La cucina degli avanzi: la colomba

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Già che mi ero persa Pasqua e Pasquetta (se non sapete di cosa stia parlando, fa niente va, troppo lungo da spiegare… :), almeno gli avanzi di Pasqua non me li sono fatto sfuggire :) Insomma, mi sono trovata qui un paio di colombe di quelle buone e malgrada tutta la buona volontà, proprio come per i panettoni a Natale, ne avanza sempre un po’. Quindi oggi piccola illustrazione di cosa faccio con gli avanzi dei lieviti delle feste (perché ovviamente la stessa cosa a casa mia, con frutta e frutta secca diversa, va forte anche a gennaio :)
ps. oggi non avevo voglia discrivere quindi la facciamo a mo’ di roman photo :)
ps2. la colomba in foto è di Dario Loison (con il quale mi posso solo complimentare perché la sua colomba ci ha messo un sacco di tempo prima di diventare anche solo vagamente secca :)
ps3. Scusate la terminologia anglosassone però pud’ (da ‘pudding’ ovvero, su per giù, dolce al cucchiaio) mi è troppo simpatico :)

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  • Pingback: Due tre cose Pasquali | il cavoletto di bruxelles()

  • Pingback: Ricette con gli avanzi, come non sprecare nulla in cucina « Blog r2m()

  • http://www.Catepol.net Catepol

    Sto riciclando la mia colomba avanzata in questo modo proprio ora. Grazieeeee

  • Brinsky

    Scusate, sono nuova ma è da un po’ che leggo la rubrica e mi piace molto. Bell’idea il riciclo, io di recente ho riciclato un po’ di colomba, non artigianale, facendo una pere e cioccolato senza forno: base colomba ammorbidita con succo delle pere cotte con un po’ di zucchero e limone, pere cotte e sopra crema cioccolata fatta con cacao, acqua e Philadelphia (dovevo smaltire pure lui), infine frigo. (Il non usare il forno era dovuto all’impossibilità causa uso di altro elettrodomestico).

  • http://tentazioniincucina.blogspot.com Maria Grazia

    Bellissimo blog,bellissima ricetta,bellissime foto!
    Sigrid sei grande!

  • http://profumodimamma.blogspot.com gaia

    si si, ci piace la cucina degli avanzi, se si riciclano cosi’!!
    ;-)

  • http://manusalegambette.blogspot.com .manu.

    Che bella questa modalità di scrittura-ricetta!
    Ce la regali una volta al mese? :)

  • http://ilariaperlaria.blogspot.com/ Ilaria per l’aria

    Mannaggia mannaggia…dove trovo una colomba per provare a rifare la ricetta!!!

  • maria

    domani uso la colomba avanzata…..stasera mi dedico ad insalata con castelmagno e noci, salame di Dho…..e pane casereccio ……

  • Giuditta

    Ottima idea! sarebbe carina anche come dessert istantaneo con gli amici..Grande Sigrid

  • http://www.deasmiles.tumblr.com Dea

    Yum! Excellent, and to make it even richer I’d add a bit of rum or bourbon to it too!
    But its your recipe, beautiful photos, easy recipe and a great post. Thank you, I feel so lucky to have found you :)

  • Dede

    Non avevi voglia di descrivere? ma se sei perfetta nel farlo così! :)

  • http://www.martellato.com LaGrafica

    Non so mai decidermi: mi piacciono di più le foto.. o le ricette?
    bravissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimissimima!!!!!

  • Anna

    Ciao!
    Bella la spiegazione fotografica!!!!!!! Buona idea! Baci!

  • Ily

    Mannaggia ho buttato via proprio ieri la colomba che non piace a nessuno, ma fatta così son sicura sarebbe finita!!
    Grazie dell’idea se ricapita saprò come fare….

  • http://danieladiocleziano.blogspot.com/ Daniela

    Bellissima questo foto ricetta, molto invitante la ricetta, complimenti.
    Ciao Daniela.

  • http://properzia.wordpress.com/ properzia

    appoggio in pieno il roman photo!

  • http://www.valentinaverna.com vale’n’tina

    Questo roman photo post è davvero simpatico e poi anch’ io ho ancora una colomba da far fuori.
    Grazie per l’ idea!

  • IlariaC

    Meravigliosa davvero! Mi piace, la faccio sicuramente questa! Geniale la descrizione fotogrammata……..

  • http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/ Dario Bressanini

    Io con tutta la buona volontà non riesco proprio ad avanzare la colomba Loison ;-)
    Quando arriva all’Esselunga ne spazzolo di vari tipi (come pure il panettone)

  • Filippo

    Ottimo metodo per terminare le colombe che ancora riempiono mobiletti e angoli della casa..
    ciaooo
    F

  • http://www.thespicespoon.com shayma

    i adore pud’ – all kinds actually. we make something similar in Pakistan with white bread and milk infused with saffron and cardamoms. i love yours- the addition of strawberries is glorious. the photos gorgeous, as always. and i do love the knife-family heirloom? x x x shayma

  • Tilia

    Ciao, ho pensato a te vedendo questo cuscino, che è anche intonato ai dopo-feste e dopo-viaggi, o alla giornata a tutto biscotto che vorrei tanto adesso…
    http://yayeveryday.com/post/10128
    Anch’io adoro Loison, ma qui ho trovato un’ottimo concorrente, ne riparliamo il prossimo Natale magari…

  • http://unastanzatuttaperte.wordpress.com/ Francesca

    bellissimo roman photo

  • supersofia

    io sono agli avanzi di panettone, quindi riciclo la ricetta.
    subito!
    s.

  • http://aromadicasa.blogspot.com patricia b.

    Che belle foto!! e quel pentolino con i due manici è un amore!!
    Bentornata:)
    Patricia

  • http://www.bblanena.it fulvia

    Ottimo…ti dirò, piace più cosi cosi quasi quasi…meno scontata ecco e….riciclata!
    Brava Sigrid!

  • biscottoallamarena

    salve e ben tornata,
    A me la colomba (industrialissima però) è avanzata e sta lì nel suo sacchettino di plastica sul carrello della cucina e ogni volta che ci passo davanti ho l’impressione che mi chieda con voce miserevole:- ti prego, dimmi, di che morte mi farai morire ? e soprattutto quando ti deciderai a farmi fuori?.
    Il problema e che dopo le abbuffate pasquali siamo tutti a dieta -mica me ne sono stata in Japan a mangiucchiare come un uccellino vari (e innominabili) derivati della soia, alghe ecc.!
    Comunque appezzo molto la ricetta del tuo pudding, perchè sono una patita del riciclo, penso che sia molto etico ed anche ecologico. A casa mia da bambina siamo stati educati a non buttare il cibo che è ancora buono perché è un vero peccato.
    Ciao

  • fiorentina

    Sempre originale, non perdi un colpo Sigrid, nemmeno nella cucina degli avanzi. Bravissima!

  • http://www.cilieginasullatorta.com Tuki

    Adoro la foto-ricetta, e anche la cucina degli avanzi! Ps: Abbiamo la stessa minipirofila seletti, e pure il tagliere svedese;D

  • Sara77

    Ricetta dall’apparenza Buona, Bella e Profumatissima…Sigrid come sempre coinvolgi quasi tutti i sensi!!!! Grazie!!!

  • http://ilgattogoloso.blogspot.com/ gatto goloso

    Quest’anno per me niente colombe, tanto poi stanno li per troppo tempo e rischio poi di doverle tristemente buttare :( Però l’idea di questo pudding mi fa quasi rimpiangere di non averne presa nemmeno una :)
    Bellissima la sequenza fotografica + il lettering :)

  • http://paprikapaprika.blogspot.com Aniko

    Sigrid,
    ma io sto cercando di mettermi a dieta!!!! Questo dolce sembra fantastico!!! Le foto sono stupende.Mi sa che anche questa volta la dieta va a farsi benedire!!
    Ciao

  • http://saltandoinpadella.blogspot.com/ elenuccia

    Mi piace questa versione roman photo di dare le ricette!!!!!!! tropppoooooooo goloso!!! così proprio non si può non essere tentati a provare la ricettina :)

  • http://www.volevofarelochef.wordpress.com Alelunetta

    Buona! Però io avrei ancora il panettone, artigianale, da smaltire…ehumm…. ;)

  • http://www.positivelybeauty.com Cristina

    Ma che bel pudding invitante! Peccato non avere la colomba…anche a me piace “riciclare” dolci un pò secchi per fare delle versioni golose di pudding. D’inverno, mele tagliate sottili, cannella, pinoli. Proverò sicuramente fragole e pistacchi, magari con un pan brioche.

  • Paola P.

    bella la ricetta così presentata!

  • http://ioportoildolce.blogspot.com Pamirilla

    Oooohhhh, si….beh…..certo….però è lunedì e io stamattina mi sento così graaaaassssa. Ma grassa non è neanche abbastanza: mi sento sferica, abnorme, pachidermica.
    Più che colomba al momento mi sentirei più orientata per un pinguino (presente il portamento elegante?! ….pingue…sic). Non si cucina il pinguino, eh.

  • http://www.ilariafalorsi.com/wordpress/ ilaria

    bellisssimoo lo step fotografico^u^, quando ti vuoi cimentare nello step illustrato, fai un fischio;) eheheheh

  • Chiara

    ho giusto un ultimo pezzo di colomba…bella secca direi! ed ecco che, nonostante i buoni propositi anche oggi ci scappa il dolce! Intanto ieri ho mecolato 2 post e ho fatto la tua panna cotta al mango e vaniglia addensata con l’agar agar, spettacolare!

  • valentin@

    Qualche pasqua fa (2009? 2008?) avevo chiesto qua su cavoletto idee per riciclare una colomba…all’epoca nessuna risposta, ho rimediato con una specie di zuppa inglese (fette di colomba, crema chantilly, pezzetti di ovini…niente male)
    Questa è una ricetta di sicuro più originale, ma quest’anno a casa mia non è passata neanche una colomba! :(
    la metto da parte, e rimandiamo il tutto a gennaio! :)

  • http://mylifelovefood.blogspot.com Valeria

    ce l’ho, ce l’ho la colomba Loison!! :D Però è ancora chiusa…ho il timore che se la si apre non farà a tempo ad appassirsi!! :) però a chi riesce di trattenersi, quest’idea qua è spaziale!! :) bello lo step-by-step, mi piaceeee!

  • MAGGIE

    ringrazio Sandri e Luca che ieri, mentre noi ce ne stavamo a panza all’aria, raccoglievano bruscandoli ed aglio orsino in riva al torrente Cormor: siamo in provincia di Udine ed è stata la prima vera giornata di primavera; di come ce ne sono qua…che te innamori e non vai piu’ via ( ma questa è un’altra storia…già scritta)
    la sera, ovviamente:
    RISOTTO CON I BRUSCANDOLI E FRITTATA ALL’AGLIO ORSINO; poi, fragole e gelato al fiordilatte, tanto buon vino, pelincovac e limoncello ( unica nota che ha tradito le mie origini)

    buona settimana
    maggie

  • http://www.kitchenqb.it kitchenqb

    Alla fine con gli avanzi vengono fuori le cose migliori e questo reportage pudding è meraviglioso! Ben tornata cara a presto!

  • lunadeiboschi

    Ehm,purtroppo a casa mia colombe e panettoni non riescono proprio ad avanzare… ;)
    Però, si può usare per riciclare il più umile pane secco…yum!
    ps. bentornata! e la ricetta fotografica è bellissima ^^

  • http://www.cleacuisine.fr Clea

    Sigrid ou “L’Italien (illustré) sans peine”… J’adore !

  • http://alteforchette.blogspot.com/ Nadia

    Ottima! Facile, veloce golosa è quello che mi ci vuole quel pezzo della colomba che mi ha regalato la suocera che non riusciamo a finire… Questa preparazione ha un chè di ‘Nigellesco’? Isn’t it?

    Nadia – ALTE FORCHETTE -

  • golosastro

    ahahah come moltiplicare le calorie degli avanziiii! sarà meglio non riiniziare a frequentare troppo, qui:
    solo idee buone e controproducenti (per me) ispirazioniiii ;-)

  • http://sgrisole.blogspot.com/ Silvia

    Riesci a trasformare persino gli avanzi in opera d’arte. Complimenti Sigrid!

  • Silvia e Marcella

    Dev’essere una cosa spaziale, anche se convengo anche io che a casa mia la colomba non avanza mai.. quindi questi dolcetti di recupero non si sono mai visti! Foto divine e si sente il profumino da qui! Brava Sigrid!!!!!!!!!!!!

  • http://lefrancbuveur.blogspot.com Enrico-Lefrancbuveur

    La mangerei ora per la colazione di metà mattinata!

  • http://peperoniepatate.blogspot.com Tery

    Ciao Sigrid,
    bellissimo questo pudding!
    Questo week end ho fatto tante varianti di dolci al cucchiaio per riciclare una torta “da colazione”… oltre ad essere buono, è anche un modo divertente per creare qualcosa di buono (e goloso) e bello da vedere! Praticamente soddisfa tutti i sensi :D
    Però al pudding caldo non ci avevo mai pensato! Complimenti!

  • http://sarukscorner.blogspot.com/ Saruk

    Wow!!! Bellissime le foto e assai interessante la ricetta… io la colomba l’ho già finita ma mi sa che vado a prenderne una giusto per provare!!!

  • http://www.prosciutto.jimdo.com walter frontalini

    Ciao Sigrid, il pudding riciclando la colomba e’ un ottima idea.
    Poi con sequenza fotografica e’ davvero facile.
    Io di solito il pudding lo preferisco freddo!
    tu in questo caso lo servi caldo?

  • http://gladlax.blogspot.com Ariannina

    Buooooooono!la descrizione con le foto è fichissima!

  • nico

    p.s. la ricetta con le foto mi piace tantissimo grazie!

  • nico

    per il bread and butter pudding gli inglesi usano anche, oltre al tradizionale pane a cassetta un po’ stantio imburrato dai due lati (ebbene si, facciamoci del male ! )anche pan brioche e su una rivista inglese ho visto usare anche panettone.
    Loro aggiungono anche uvetta ma l’idea delle fragole mi piace tantissimo

  • http://www.lavandainterrazza.blogspot.com Gloria

    Bella la descrizione fotografica! e ottimo il pud (questo termine piace molto anche a me!)

  • Sabry

    Deliziosa … anche se non ho la colomba penso che con dei savoiardi venga bene lo stesso … tu che dici Sigrid!!!

  • CAIA

    oh che meraviglia… peccato non avere colombe avanzate…

  • clove

    le colombe artigianali in casa mia non hanno il tempo di appassire :p

  • http://www.unamericanaincucina.com Laurel

    Mmmm… che buono! Sono due cose che da sole non mi fanno impazzire (beh…la colomba mi piace me la crema inglese non tanto) ma l’insieme dev’essere divino!

  • http://www.mammachecucina.it alem

    ho torvato la giusta fine del pandoro che è avanzato da Natale. ANdrà bene lo stesso, no????

  • http://lavetrinadelnanni.blogspot.com/ Nanni

    Se in casa mia arriva una colomba Loison, stai sicura che non ne avanza :-))
    Mi piace la cottura nella tazza!
    Buona giornata.

  • Sara – Meringhe

    Colomba crema e pistacchi…anche io aaaamo!
    vedi http://meringheallapanna.blogspot.com/2010/04/anche-io-per-99-colombe.html
    p.s. lo so che è luuungo e laborioso, ma sei fantastica nei passaggi fotografati, li vorrei sempre :)

  • http://sacapoche.blogspot.com/ maia

    mi piace la cucina degli avanzi! la tua ancora di piu’!!

    buon lunedi!

  • http://www.alcibocommestibile.blogspot.com genny

    io ho giusto qui un po’ di colomba loison …ma ancora non è secca…aspetto o eme la magno così?:D

  • http://unafinestradifronte.blogspot.com/ Milena

    Bellissimo step by step fotografico …
    Un bacio :))

  • http://www.paciocchidifrancy.blogspot.com Francesca

    Mi piace tantoooooooooooooooooooooooooooooooo…brava Sigrid!!