Insalata di asparagi e patate novelle

Un dîner parfait pour moi… avec de bons produits, c’est souvent le plus simple qui est le meilleur. Une cuisson juste, un bon assaisonnement, et le tour est joué§

geniale!!!!!!!! ma quando esce il nuovo libro?????????????????????????

Per me è proprio la cena perfetta… se invece la propongo al mio ragazzo penso che la guardi e prenda il telefono per ordinarsi una pizza! :PPP

Una ricetta fresca, sana, perfetta sì per una cena, ma anche per un pranzo veloce per poi rimetterti al lavoro.

Beh, non c’è che dire: un piatto perfetto nella sua semplicità!
E la fotografia rende l’idea del sapore fresco e semplice del piatto.
Brava Sigrid! (come sempre!)

queste sono le cene che io preferisco veloci fresche e sane! poi gli asparagi sono una delle verdure che adoro.grazie.

Per una cenetta leggera va benissimo!

Asparagi e patate… cosa si può chiedere di più?!?!?!?
glia di cucinare tantissima ma dovrebbero inventare fornelli e forno che cuociono senza scaldare ;-)

Oddio l’ho fatta ieri sera, identica!! Telepatia, Sigrid! Buona giornata

Sigrid,
la cascata di bianco di questa foto mi piace tantissimo!

E, sì, ehm, essendo non proprio provetta come cuoca, anche io amo le ricette facili facili!

Mi unisco a Francesca: quando esce il nuovo libro????

@saruk Ma l’hanno inventato! c’è il microonde, praticamente cuoce al vapore con pochissimo liquido, in pochissimo tempo e mantenendo quasi inalterate le sostanze dei cibi.
Che ne pensate ?

Bella, buona, te la tradurro’, dopo essermela pappata, in estate, come adesso ti ho tradotto questa:
http://glu-fri.blogspot.com/2010/06/los-repollitos-de-bruselas-son-ricos.html
Besos !

beh, io le ricette veloci le amo… soprattutto se sono verdurose :) In questo periodo sto diventando verdura dipendente :)

Dovendo festeggiare il mio compleanno, domenica scorsa ho fatto tutte ricettine tue, abbastanza sciuè sciuè, tipo l’insalata chorizo e cannellini, l’insalata di couscous, i rotolini di frittata con crema agli asparagi, le bruschette fragole e olive. Tutto fantastico, grande approvazione, peccato, se avevo anche questa ricetta, la facevo! Sei sempre la meglio, igrid, credimi! Un bacio. Quando vieni a Firenze? L’hai promesso! Come dolce però ho fatto un dolce a lunga preparazione di Felder! :-p

Ciao Nadia,

lo sai che ho provato piu’ volte la funzione vapore del mio micro ma non mi soddisfa per nulla :)?

Per Sigrid..hai proprio ragione la voglia di cucinare scarseggia e sopratutto a pranzo si ha voglia di leggerezza :)

Un bacione Ale

Ciao Sigrid, qui fa talmente caldo che anche la cottura al vapore fa evaporare…superidea comunque, al solito!
P.s. Domenica ho festeggiato l’ultimo gg dei miei 39 anni: picnic per 30 superamici ispirato per la maggior parte al tuo concorso e al libro…è stato bellissimo :-)!!! Ieri sono diventata “grande”, ma io mi ricorderò il picnic dei 39 e 9…e i miei amici pure!!!!!

Ottimo piatto, Fresco e leggero.
Thanks!

Buona!! Mi hai risolto la cena di stasera!!!
Ciao!

adoro queste fresche e veloci cenette!
la proverò!

ciao

hai ragione le ricettine veloci sono quelle che danno più soddisfazione… due minuti e un piatto pieno di cose appetitose!
ottimo spunto questo… corro a comprare gli asparagi :-)

Semplice e sana!

ecco…ma come si fa a grattare bene la buccia di limone? a me rimane tutta appiccicata alla grattugia….

c’ho pensato anche io ieri sera, Sigrid.
mentre cucinavo la parmigiana di melanzane!
:)
almeno, però, ho avuto il buon gusto di farle grigliate, invece che fritte.
sic.

abbraccetti,
roby

col caldo ke fa qui a roma c vogliono queste ricettine veloci ma particolari!

Sfiziosa e leggera, cosa volere di più?! :) e per fortuna ho proprio delle patatine novelle sotto mano.. slurp!

Hai messo l’estate nel piatto! Che buona sarà stata!

fatta… convinta…. è il mio pranzo cavolettoso di domani

qui Milano temperatura 15 gradi: polenta e puccia….:(

Ieri mi è arrivato il tuo libro e ho già quasi finito di leggerlo.
Hai fatto un bellissimo lavoro, complimenti..
Magari non ti interessa saperlo, ma mi hai resa davvero felicissima. Continuavo a dire a tutti “Mi è arrivato il libro di Sigrid, mi è arrivato il libro del cavolo!!”, con un sorrisone che non andava via.
Mi sono divertita a leggere le ricette nel tuo tono così informale e simpatico, ho viaggiato con le tue foto e i tuoi racconti, e continuo a sognare sempre più di fare della cucina il mio lavoro e lasciar perdere la laurea in giurisprudenza.
Sono impaziente di finire le ultime pagine, e allo stesso tempo voglio farmele durare il più possibile!
E soprattutto non vedo l’ora di provare qualche ricetta.
Ancora tanti tanti complimenti.. :)

E hop, un’ altra foto meravigliosa!

Ciao sigrid
immagino che i numerosi impegni (sicuramente più redditizi di un blog) ti sottraggano tempo in cucina, però qui si sta un pò scadendo qualitativamente parlando.
Spero sia temporanea la cosa

un salutone Lele

oggettivamente del piatto è più bella la foto e la preparazione che la ricetta :o)
baci

@francy: http://store.microplaneintl.com/Merchant2/merchant.mvc?Screen=PROD&Product_Code=46ZI&LNG=it-IT&.
Mai più senza!

E se ti dicessi che si possono risparmiare altri due minuti?;-))
Ho provato a usare gli asparagi crudi. Erano teneri e sottili, e mi sono detta ‘perche’ no?’. Ecco, e’ stata una rivelazione: il sapore intatto, che si sprigiona lentamente sorprendendo.
Li ho uniti a parecchie insalate in questo modo: con valeriana e noci, con rucola e formaggio grana a scaglie. Stanno divinamente su entrambe le cose! Ora provero’ con le patate (quelle le cuocio, giuro!!)
Grazie Sigrid!

P.S.(inoltre, CRUDI, gli asparagi NON danno assolutamente gli effetti secondari fastidiosi…insomma, ci siamo capite!;-))) )

Morghy

Una ricetta semplice ma sicuramente gustosa! Io gli asparagi li mangerei in tutte le salse, tanto ne sono ghiotta!!!!

A me piacciono gli asparagi bianchi, ma a Roma nisba :(

Figurati se a Roma non si trovano gli asparagi bianchi….

Raffaele, vieni a Roma e andiamo insieme a cercarli :-) Se sei così bravo, dammi qualche dritta, attendo impaziente! Probabilmente ci sono al mercato di Campo de’ Fiori, ma non ho tutto questo tempo di andare in centro di giorno lavorativo a comprarli…

io ci butterei un uovo sodo sopra…
@raffaele: sì, per favore, dicelo dove si trovano gli asparagi bianchi a Roma !

Cos’e’ la cottura a vapore?

ecco, mi hai dato lo spunto per la cena di stasera.

se gli asparagini che ho in casa non se ne sono andati con le loro gambine verso il cestino dell’immondizia (che’ sara’ una settimana che li ho messi in frigo) li sostituiro’ con i fagiolini, cromaticamente simili!
;-)

domanda: ma perchè se cuoce al vapore Sigrid ci mette 2 minuti, e se cuocio io, ci metto una vita? Ieri sera ho provato…patate ok…2 minuti no, ma 15 minuti ed erano cotte; gli asparagi…cotti un’ora al vapore ed erano ancora crudi! Dove sbaglio?? :-(

le ricette alla sciuésciué sono senza dubbio quelle che preferisco!!

Non capiscono niente: è cucina minimalista! io mi ci sto orientando da un pezzo e vedo che è sempre più gradita. Comincio con la ricerca di prodotti eccellenti e poi, quando ho trovato – quelle -patate e – quegli – asparagi, allora preparo il piatto. Facile fare figura con pasticcio di lasagne “buttato” là, al momenti premiano il gusto, ma dopo? Sembra facile, ma non è facile servire anche una semplice bistecca…. complimenti Sigrid

Giorgio
ritengo sia molto piu complicato fare bella figura con un pasticcio di lasagne (pasticcio di lasagne….cos’è?) convieni?

emmmm si…. eccomi di nuovo qua…. la presente per dirti che sono stata di parole….
tanto per dirla a tema….. mica sono una pizza e fichi -)

semplice e veloce! W la sciuésciué

mmmm…ma è buonissimo!!!

beh effettivamente è dura cucinare con questo caldo, ieri sera abbiamo lavorato per sfamare un gruppo di persone ed è stata veramente dura! al prossimo cliente gli propinerò questa fresca inslatina! :)

yes, we want to know, when is the new book coming out! gorgeous combo, adore asparagus and potatoes. x shayma

Ma cavolo, vedo la ricetta proprio ora che ho martoriato gli asparagi in una frittata! :P

ADORO GLI ASPARAGI !!! SONO I PREFERITI ANCHE DEL MIO CANE!! QUESTA LA PROVO DI SICURO.
GRAZIE!

A proposito di asparagi….cosa sono e dove si trovano…gli asparagi di mare…? Grazie.

…Giu , hai presente il….bagno turco …? E’ un qualcosa di analogo…solo dedicato alle cibarie e con temperature un pò più alte…ed ambiente un pò più piccolo….

Una cena perfetta e paradisiaca!!! prendo spunto per le prossime cene!

@san bernardo: asparago di mare o salicornia, è una specie di “verdura marina” (qualcuno la chiama alga) salata e ricca di iodio, alla coop la vendono al banco del pesce

[...] di declinare un’insalata di patate? Decisamente tantissimi! Un gatto golosone la fa così , un cavoletto ci mette i [...]

Ciao Sigrid, ho un po’ di chili di lamponi freschi km zero e bio (sono del nonno del migliore amico di mio figlio…) Avresti una ricetta per bavarese ai lamponi? Grazie ciaoooo!