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Archivi del mese novembre, 2010

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Caviar d’algues

lunedì 29 novembre 2010
Caviar d'algues

Tapenade de la mer, Tartare d’algues, Tartin’algues, Pesto marin, sono alcuni dei nomi che si usano, in giro, per qualificare le cremine più o meno analoghe a questa diella foto qui sopra. E con ‘in giro’ intendo in realtà la rete francese perché da ’ste parti mi pare che siamo ancora molto poco familiari con [...]

Torta di mele in crosta di parmigiano (si, davvero… :-)

giovedì 25 novembre 2010
Torta di mele in crosta di parmigiano (si, davvero... :-)

Tanto per chiarezza: E un dolce comunque! Un dolce un pochino sulla falsa riga del famoso ‘al contadino non far sapere ecc’, se non che qui invece di pere c’abbiamo messo le mele, e anzi non ho nemmeno inventato nulla perché questa cosa qui si ispira a un dolce anglo-americano che, di là, non stupirebbe [...]

Zuppa di zucca e castagne

martedì 23 novembre 2010
Zuppa di zucca e castagne

Tanto lo sapete già che in questa stagione di zuppe di zucca ne farei e mangerei fino alla noia (anzi, l’occhiata in archivio era di rigore, fin qui abbiamo zuppe di zucca nelle seguenti varianti: con i gamberi; con gli amaretti; con il curry e il latte di cocco; con l’arancia e il coriandolo; [...]

Cavoletti, pancetta & sciroppo d’acero

mercoledì 17 novembre 2010
Cavoletti, pancetta & sciroppo d'acero

Oggi puntata promozionale a favore dei cruciferi mignon originari dal plat pays! (già, beh, se non la faccio io, chi sennò?? :-P) Piuttosto: erano un paio di volte che vedevo, in giro (anzi, solitamente: dalle parti degli Stati Uniti) dei cavoletti da contorno conditi più o meno agrodolcemente con sciroppo d’acero. Ammetto che in un [...]

Castagnaccio muffins

lunedì 15 novembre 2010
Castagnaccio muffins

Tanto lo so che questo post non piacerà un granché ai toscani però ecco, hum, il punto di partenza di questa ricetta è proprio il fatto che amme’, il castagnaccio tradizionale toscano, piatto con la superficie a crepe ecc, non piace. E può essere, certo, che io non abbia mai assaggiato il castagnaccio giusto, resta [...]

A fra un po’!! :-)

venerdì 12 novembre 2010
A fra un po'!! :-)

Allora…
7,5 kg di spritz alla vaniglia: fatto
100 bustine con etichettina cavolettiana: fatto
2kg di biscottini al vinsanto: fatto
Prelievo mensile in ospedale: fatto
Far arrivare tutta quanta sta roba e me stessa alla mel di via nazionale entro le 18: momo’ ci penso… :-)
(Insomma, sono quasi pronta, spero pure voi :) ps. qui sopra assaggino dei biscottini che [...]

La torta di riso di nonna Amalia

giovedì 11 novembre 2010
La torta di riso di nonna Amalia

Stavo incollando le foto in questo post, meditando a quale titolo avrei potuto dargli, e ho pensato che mi piace proprio l’idea che questo blog si stia pian piano popolando di ricette riconducibili a persone che spesso non ho nemmeno conosciute, che a volte non ci sono più, ma che in qualche modo, per qualcuno, [...]

Ao! (comunicazione di servizio)

mercoledì 10 novembre 2010
Ao! (comunicazione di servizio)

Salvebuongiorno! :-) Volevo solo ricordare ai romani fra voi che questo venerdi alle 18h, presso la libreria Mel in via Nazionale, si procederà alla solenne prima presentazione ufficiale del libro di cui già sapete tutto (no??). Se posso dare un consiglio del tutto spassionato (eccerto, comeno? :-), veniteci! :-D – fosse anche solo per assistere [...]

Come il bianco per il nero…

lunedì 8 novembre 2010
Come il bianco per il nero...

Mi sembrava giusto iniziare la settimana con qualcosa di molto poco serio, e cosa di meno serio di un po’ di cibo conceptual-fashionista?? :-)) Beh ecco, appunto, questo doppio risotto l’ho fatto dopo che dalla redazione di Swide, la rivista online di Dolce & Gabbana, mi avessero chiesto una ricettina pensata ad hoc per loro. [...]

Pregnancy sushi

venerdì 5 novembre 2010
Pregnancy sushi

Tanto per rassicurare tout le monde: no, questo blog non sta per mutare (comment c’est qu’on dit ‘virer sa cuti’ en italien?? :-) in mommyblog (non che abbia qualcosa contro i mommyblog in genere, anzi :-), però si fa anche il caso che il blog è mio e me lo gestisco io o piuttosto, il [...]

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