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Archivi del mese febbraio, 2011

La croûte aux pommes

lunedì 28 febbraio 2011
La croûte aux pommes

Pare che oggi sia la giornata mondiale della lentezza e, modestamente, mi pare che semmai sarei stata un’ottima testimonial per un’evento del genere, più o meno ai pari col candidato bradipo, basta pensare alla quantità di lavoro che non faccio più, alle mail in ritardo che hanno persino smesso di farmi sentire in colpa, per [...]

Gatô di patate e ortiche

lunedì 21 febbraio 2011
Gatô di patate e ortiche

Bon, non è manco un mea culpa (tanto, ormai :-) però ve lo devo proprio confessare: di questi tempi la cucina se ne rimane pressoché vuota e fredda tutto il giorno, poiché la sottoscritta si è trasferita con panza e appunti sul tavolo del soggiorno che è perennemente pieno di ritagli, stampe, sagomine, gomitoli di [...]

Potage Parmentier

martedì 15 febbraio 2011
Potage Parmentier

Ancora una ricetta di Julia Child, anche se sarebbe più giusto dire – come per un po’ tutte le ricette della Child – che più che una ricetta ’sua’ è un intramontabilissimo classico francese al quale il suo libro mi ha fatto ripensare (anche perché poi in realtà io qui non seguo nemmeno la sua [...]

Tarte normande aux pommes

venerdì 11 febbraio 2011
Tarte normande aux pommes

Un dolcetto per il weekend?? :-) Questa crostata qui è una di quelle cose che stavano più o meno sulla to-do list da secoli, ma non nella sezione ‘urgence’, sicché appunto, fra le cose di cui non vado molto fiera, c’è da segnalare che sono dovuta arrivare a 33 anni per confezionare la mia prima [...]

Una zuppa rubata
(lenticchie & castagne)

giovedì 10 febbraio 2011
Una zuppa rubata <br>(lenticchie & castagne)

Cavolo! Uno si distrae un attimo (sapete com’è, esami, impegni piccoli e grandi, prises-de-tete svariate, nuovi hobby – prima o poi vi racconto cosa non sto combinando ultimamente su quel versante – e chi più ne ha più ne metta), insomma, poi per coronare il tutto passi una giornata (ieri) lontano dal computer, e il [...]

I ♥ ma cocotte (& a givaway :-)

venerdì 4 febbraio 2011
I ♥ ma cocotte (& a givaway :-)

Che la pentola di ghisa sia uno dei miei accessori preferiti credo che non ve lo debba più spiegare, e anche qua – come al solito, lol – la spiegazione è in gran parte sentimentale, poiché ladetta pentola era un gran classico a casa di mia nonna che ci preparava degli stufati di agnello [...]

Cauliflower pies

giovedì 3 febbraio 2011
Cauliflower pies

Bene, dopo la simpatica (e necessaria :-P) parentesi catartica di ieri, una mezza confessione ci sta tutta: i pies a me in generale mi stanno terrrrribilmente simpatici. In fondo, è un po’ come dire che a uno gli piace il trash food : perché nonostante possano essere anche sani dentro, mooolto spesso e volentieri la [...]

Se non ora, quando?
(…pork pies :-)

mercoledì 2 febbraio 2011
Se non ora, quando? <br>(...pork pies :-)

Bon. Come dire… Ecco: poiché non di sola ciccia vive l’uomo (né la donna del resto), oggi con questa ricetta questo blog e le due donne qui presenti nonché impilate a mo’ di matrioska aderiscono all’appello di Norma (’Liberiamoci del maiale’ – in cui per maiale ovviamente non s’intende la povera bestiolina dal musetto rosa [...]

Lasagne, cardi & taleggio

martedì 1 febbraio 2011
Lasagne, cardi & taleggio

Quasi sul filo del rasoio (perché la stagione sta proprio finendo), oggi, cardi! Non è che, dopo avervi tediati con le rape ieri, abbia iniziato la settimana della verdure piccola e nera e non molto considerata in generale (provate a chiedere una rapa o un cardo al super, così, per vedere :-), è solo che [...]