Spice cake

Mmm da domani le previsioni qui al nord danno pioggia e freddo… quindi: 1)questa ricetta è perfetta per l’occasione 2)se vuoi puoi venire a trovarci qualche gg, ti ospitiamo più che volentieri! :-)

ciao sigrid!!! che bello rileggerti!
eh sì, anche io ho tanta voglia di autunno…è la mia stagione preferita noniostante sia nata in febbraio ;-)
un bacio!

ciao! non so se sei a Roma o in Calabria, ma qui nella capitale il caldo ci sta uccidendo! mi piacciono tantissimo i cake speziati, li ricerca sempre quando vado in inghilterra o in irlanda! la voglia d’autunno è forte e pensa che, proprio stamattina, stavo meditando di fare una torta di mela piena di cannella, chiodi di garofano, pepe e tutte le spezie che trovo in casa!
buona e sana ricetta, foto fantastiche: tutto come sempre!

ps: la farina di farro integrale la preferisci a quella di grano integrale per il sapore o per come rende negli impasti?

eeeee… da brava bilancina come me, non vedi l’ora che arrivi l’autunno, ti capisco! Ottimo questo cake, farò!

Non ci credo!
Scusa l’esordio ma è bello trovare una sorta di sintonia con una persona di cui ammiro il lavoro.
Proprio ieri mi annoiavo a casa e mi andava qualcosa di…Autunnale.
Così ho preso ciotole e fruste e ho fatto i miei adorati Muffin, mettendo cioccolato,zenzero, cannella e noce moscata…
Li abbiamo mangiati con un bicchiere di latte freddo seduti sul leto a guardare la televisione.

Un abbraccio e ancora complimenti!

Chicken,sweet potato & apple???????
anche io sono alle prese con lo svezzamento, ma Sigrid…la tua pediatra che dice????? ti lascia carta bianca??? voglio dire tutte quelle storie sull’inserimento graduale dei cibi, del tipo ‘pollo e tacchino solo più in là’…fai finta di niente? forse dovrei essere un pò meno tradizionale anche io…Lena che dice? gradisce?
quasi quasi ti copio!!!!

Come ti capisco.. noi nate ad ottobre non vediamo l’ora che quest’estate ingombrante e infinita dia spazio al nostro amato autunno (visto che ci si può sbizzarrire di più in cucina!). Grande anche betty crocker ;)

Troppo caldo. Al massimo il forno l’ho acceso per il tuo crumble di susine, ieri sera, e basta! (Buono il crumble du susine!)

Ecco ma scusa nel sapore grosso modo che differenza c’è tr aquesto e il tuo Pain d’epices??? Questo lo preferisci? :-) ..è un po’ che pensavo di provarlo (l’altro) anche se tememvo sapesse troppo di miele per i miei gusti.. Che mi dici???

anche io sto bramando l’arrivo dell’autunno!!!
ieri sera ho iniziatoa preparare una confettura Ferber-style alle pere e vaniglia, il profumo era grandioso, speriamo anche il risultato finale. Per evitare fosse troppo liquida però ho aggiunto una mela per la pectina si sa.
Il cake va assolutamente provato, ma mi paicerebbe usare il latticello al posto dello yogurt, che dici?

PS ma che meraviglia! ben due post questa settimana!

Ecco, questa me la segno bella bella per quando avrò bisogno di conforto invernale…!! Magari a nominarlo almeno un po’ d’autunno arriva anche qui da me … che poi è lo stesso posto di lì da te!!!=)) un saluto alla piccola Lena;)

STRA-sottoscrivo: BASTA CALDO io mi sto sciogliendo.
Mi piace molto questo cake, sia per le spezie che per lafarina di farro integrale ;)

Le cose speziate le adoro, mi ricordano certi dolci medievali…. sulla questione del clima non riesco proprio ad essere d’accordo ;)

questa va bene per me che sto a glasgow!!!!!kisses

Yumms, davvero è così veloce da preparare. Mi fa pensare molto all’ ontbijtkoek che mia mamma riportava dall’Olanda ogni volta che partiva. Era una sorta di ricompensa per averla aspettata una o due settimane =). Ho provato a fare il pain d’épices e mi è venuto molto simile all’ontbijtkoek, però voglio provare anche questo, che aggiunge yoghurt, e mi sembra più leggero (e veloce).
Grazie della ricetta!
Juliette

parole sante! basta con ’sto caldo…tanta voglia di coperte nel letto, di zucca, castagne, torte di mele tiepide, the caldo…e un po di pioggià…questo week: spice cake!

ottima! adoro i cake con lo yogurt da usare per fare colazione e con le spezie non l’ho mai fatto. Geniale la pubblicità anni ‘50 (vermanete vado pazza un po’ per tutte le cose anni ‘50!). Però provarlo anche come torta non mi dispiace come cosa…prima o poi lo farò sia nel tuo modo che in quello tradizionale! ;)

Il tuo Spice cake mi piace molto, ma spero che il rito propiziatorio non funzioni: io adoro il caldo e l’estate :)

Richiesta URGE – si richiede spazio Fisso dedicato alle ricette per bambini dallo svezzamento in su!! Dai Sigrid pensaci ne vogliamo tante tutte da provare e assagiare assieme ai ns bambini.Grazie MammaDaniela

Ciao Sigrid!
questo post è proprio per me! infatti in questi gg sto condividendo con quasi tutte le persone che mi conoscono la mia voglia di autunno. (e in molti mi prendono per matta….)
E andorando tutte le cose speziate questo cake lo faccio mio subito! :)

Sigrid, ti adoro! Cercavo proprio un dolce simile…fra l’altro se non ho visto male la versione di Martha prevede anche la melassa, che fra l’altro ho in casa…

bella coccolosa questa torta!

mi unisco al coro: viva l’autunno, e che arrivi al più presto!
Sigrid, come va The apple cake project? Me l’ha fatto venire in mente deb (commento al post precedente) che parlava di budino della nonna cotto a bagnomaria; a proposito deb, ma proprio non riesci a ricordare nulla nulla di questa procedura?

Le spezie? Ma io le adoro e le sniffo quasi quotidianamente… le spezie hanno il profumo del mondo e tutte le volte che ne usiamo qualcuna è un pò come viaggiare. Ottima idea, lo proverò sicuramente.

mi piace assai! anche io ultimamente cerco di ridurre la 00 – per gusto mio, non per chissà quale problema, per fortuna – e la farina di farro integrale è la mia preferita! sono arrivata ad infarinarci i filetti di pesce, con un risultato veramente più interessante che con la farina normale!
se il rito scaramantico funziona, dovrebbe arrivare un po’ di pioggia.. speriamo davvero! ho voglia di rispolverare altre ricette al momento abbandonate in attesa di frescura.
Questa coda d’estate indiana m’ha colto veramente impreparata, lo ammetto!

@Roberta (44): che bella definizione!

Sigrid, se ti sei stufata del tepore estivo mandalo qui da me in Inghilterra! Più dura e più sono contenta! Mi piace molto questo cake, ma non trovo la farina di farro e non ho una teglia da plumcake. Posso ovviare con una teglia normale e della farina comune?

Anche io non vedo l’ora di poter riaccendere il forno!Per adesso sudo ed intanto sogno di cakes speziati come questo!

caldo, fa caldo.. ma non mi lamento perché odio il freddo! Diciamo che quest’estate è cominciata tardi e tardi si sta protraendo. però anch’io ho già cominciato con le ricette autunnali (ho fatto una specie di castagnaccio rivisitato, pochi gg fa) e devo dirti che qualche grado in men, per gustarsi in pace un bel tè con una fetta di questo dolce speziato, lo gradirei :) brava!

io sono la maga delle ricette veloci, se non ne invento vado sempre alla ricerca di ricette veloci e genuine, come questa
sono anche mamma di 4 bimbi scalmanati che mi fanno dannare proprio quando sto cucinando…quindi la ricetta è perfetta….e oggi dopo aver provato le polpette di baccalà dell’altro giorno, non potevo non passare a farti i complimenti STu-PEN-DI brava…a Bassano del grappa c’è un negozietto piccolino nel cuore del centro che vende baccalà di tutti i tipi e sopratutto quello di qualità, ho comprato qullo ammollato giusto per diminuire i tempi e ti confesso che la parte più difficile l’ho fatta fare a mio marito (cuoco e pizzaiolo)amche lui ha gradito e mi ha detto di farti i complimenti
ciao Sigrifid, hai acquisito una lettrice fedele
baci da me e i miei pupattoli

mi associo per quanto riguarda l’autunno ma addirittura il Natale no vi prego! tra l’altro io sono di dicembre ma aspettiamo un attimo … prima di affrontare i nostri famosi mercatini mi serve almeno un mese di preparazione psicologica !

che delizia! giuro che al primo giorno di pioggia mi cimenterò in questo favoloso cake!

ps- ma dove si trova l’estratto di vaniglia? si può comprare online?

ps2- l’impasto dei tuoi biscotti al grano saraceno è in frigo a riposare, tra un’oretta in forno! yu uhhh!

mmmm se in montagna avessi un forno la farei subito durante la mini vacanzina di fine settembre (sì, anch’io desidero ardentemente il fresco) profuma solo a vederla e immaginarla questa ricetta!

meravigliosoooooo!!

mi accodo al discorso svezzamento ed introduzione dei cibi potenzialmente allercizanti,
secondo il mio pediatra e secondo le nuove direttive dei pediatri del Burlo di Ts,
inserire i cibi “rischiosi” il più tardi possibile è più pericoloso, perchè la reazione del sistema immunitario potrebbe esser più violenta;
il mio ped è per lo svezzamento precoce prima dei 6 mesi, e poi inserire subito glutine e pesce;
anche se devo dire mi ha propinato sia per il mio primo figlio che ha tre anni e sia per la piccolina che ha 7 mesi il solito programma, brodino insipido e giù di lì,
io invece ho fatto di testa mia e hai bimbi davo la crema di verdure da subito,
inoltre passati i 6 mesi ho inserito tutto a poco a poco da subito, stando attenda ad eventuali reazioni, quindi anche pesche a gogo, mirtilli, yoghurt, pomodoro, pesce, fragole…
risultato: mio figlio di 3 anni mangia tutto verdure e frutta che è un piacere, e la piccolina di 7 mesi sembra seguire le sue orme.
Io sono anche favorevole all’autosvezzamento, quindi con attenzione faccio assaggiare alla più piccola anche il nostro cibo, ovviamente dev’esser poco salato e non speziato ed il più salutare possibile..insomma perchè farli mangiare quelle pappette infelici che propongono vecchi schemi di svezzamento italiani?
a tal proposito vi consiglio un libro molto interessante: Io mi svezzo da solo! Dialoghi sullo svezzamento
http://www.amazon.it/svezzo-Dialoghi-svezzamento-Educazione-perinatale/dp/8886631480/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1316294968&sr=8-1

per me è stato uno spunto interessante!

anche io ho voglia di autunno… speriamo che arrivi presto. intanto però mi godo ancora un po’ il mio mare di Ischia :-D

Bella ricetta, bella foto… e bellissimo sentirti parlare di svezzamento ;-)
A.

Beati voi che in Italia avete ancora caldo e soprattutto sole. Per noi qui a Lussemburgo è già iniziato l’inverno. Il cielo è nuvoloso e abbiamo già riposto prendisoli e infradito nell’armadio, pronti per l’estate prossima (sigh). Quindi viva lo spice cake! Anzi va proprio bene perché farina di farro ne ho una provvista e lo yoghurt greco vado subito a comprarlo.
Per quanto riguarda lo svezzamento fai da te, io sono assolutamente d’accordo. Dopo i 6 mesi ai miei figli ho dato di tutto. Ora sono grandi e forti, mangiano veramente tutto (portarli in viaggio è un piacere) e si divertono un mondo a cucinare insieme a me. Anzi questo cake lo faremo insieme oggi pomeriggio! Grazie!

Sono perfettamente d’accordo, quest’estate che era simpaticamente cominciata in un tripudio di aria frizzantina, mi sta snervando con questo torrido colpo di coda. Mi piace parecchio questa ricetta che auspica all’autunno… mi chiedo se sia possibile (ma credo di no) sostituire il burro con l’olio per mangiarla senza troppi sensi di colpa. Un bacio

Buonasera ! L’avete chiamata l’acqua ! Qui [Firenze] è già arrivata . Poca…ma bagnata ! Sarete felici di potervi impillacherare con gli schizzi….

Io adoravo questo caldo romano! Ogni istante libero saltavo sul treno e via in spiaggia! Al solo pensiero del grigiore autunnale mi viene la tristezza, la pioggia che rende disagevole ogni cosa, le giornate corte e buie,devo dire che una tisana è proprio una magrissima consolazione…. mi dovro’ proprio consolare con questa bella ricetta

pioggia e freddo sono arrivati. ottima idea per coccolarsi :)

bella Sigrid!
anche a noi le farine diverse piacciono tanto tanto, ci siamo un po’ stufati di questo grano tenero o-vun-que ;-)
però noi siamo imbranate e i mix di farnie fai-da-te producono spesso e volentieri delle mappazze immangiabili.
Sì che mio figlio di 15 mesi, svezzato alla maniera mia, e quindi abituato ai sapori diversi, mangia di tutto…ma davanti alla mappazza anche lui è rimasto perplesso…
quindi, fai un po’ di tentativi e poi illuminaci, please!
Noi siamo qui!

PS: io ho un po’ di pdf se vuoi

Appena sfornato in versione tortini… assaggiati ancora tiepidini… deliziosi!

Pur essendo invece totally summer (e nativa di agosto, of course), la tua torta speziata mi ispira tantissimo. Potrebbe essere un modo per addolcire il trauma autunnale :) Buona!