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Vitasnella a merenda?

lunedì 22 maggio 2006
Vitasnella a merenda?

Vista al cinema questo weekend, poi in tv, la nuova pubblicità per lo yoghurt vitasnella di danone, starring la filiforme chef pugliese Antonella Ricci… Che l’invidiabile forma della Ricci sia dovuta allo yoghurtino 0% resta da vedere, ma intanto stiamo assistendo a un cambiamento quasi epocale: stavolta hanno tirato fuori una cuoca, carina ça [...]

les macarons laduree

giovedì 6 aprile 2006
les macarons laduree

Chissa per quale strano motivo i macarons commuovono così tanto? Esteticamente dico. Per quanto mi riguarda, non c’è macaron di mercotte che non rimango a ammirare più del mezzo secondo abitualmente dedicato alle foto in rete, e anche quei pochi che ho fatti io, sono rimasta a guardarli più del dovuto. Insomma, sembra davvero che [...]

la frolla di nonna carla

martedì 4 aprile 2006
la frolla di nonna carla

C’era una volta, una torta al cioccolato, alla crema, alla vaniglia, con uova, burro, zucchero e farina senza conservanti né prodotti semilavorati. I dolci sapori di un tempo…
Questo è quanto riporta il biglietto da visita di Nonna Carla ed è senz’altro il biglietto del genere più onesto che mi sia capitato fra le mani da [...]

La cassonade

giovedì 9 marzo 2006
La cassonade

Della serie, il cavoletto vi fa la spiega dei prodotti belghi… Siccome ogni volta che ho la malaugurata idea di tirar fuori la cassonade dallo stipetto, poi le domande piovono a rotta: ecco per voi, la scheda del prodotto. Comincio col tradurvi ciò che c’è scritto sulla confezione (notare bene il simpatico bimbo della confezione, [...]

Le bufale di Vannulo

venerdì 10 febbraio 2006
Le bufale di Vannulo

Devo dire che sono rimasta impressionata. Ora non che voglia farmi l’aralda dei preconcetti che si hanno nei confronti di chi sta da roma in giù, ma davvero visitando l’l’azienda Vannulo, mi ha colpito l’organizzazione, l’ordine e sopratutto l’idea del prodotto, buono, sano, incontaminato, insomma biologico.
Da Vannullo, per chi non lo sappia, si fanno le [...]

I vini di Luigi Maffini

mercoledì 8 febbraio 2006
I vini di Luigi Maffini

Sono felicemente reduce di una degustazione dei vini di Luigi Maffini e, per me che in materia di vini cilentani sono quasi una tabula rasa, la sorpresa è stata gradevole, tant’è che ho pensato lasciarvi due appunti, al volo… L’azienda Maffini sta a San Marco di Castellabate, in provincia di Salerno, e produce dal [...]

I salumi di Paolo Parisi

martedì 27 dicembre 2005
I salumi di Paolo Parisi

Ho sentito il nome di Paolo Parisi per la prima volta quando il ragazzo al banco della macelleria Liberati ha detto, anzì, sussurato, con un’aria complice venata di gola e di misticismo, che Oggi ci sono anche i salumi di Parisi…
Due piccoli assaggi più tardi ( pezzettino di prosciuto e lardo – che poi hanno [...]

La couque de Dinant

domenica 23 ottobre 2005
La couque de Dinant

[Live from Belgium]

Non potevo proprio andarmene da qui senza presentarvi l’oggetto d’orgoglio nazionale che può vantare la città dove vivono i miei. Siamo a Dinant, cittadina sulla Mosa, vicino ala Francia, e l’oggetto al quale mi riferisco si chiama proprio Couque de Dinant (koek, in fiammingo, vuol dire ‘biscotto’, qua però siamo in Wallonia e [...]

Canestrelle

mercoledì 17 agosto 2005
Canestrelle

È uno dei pochissimi dolci tradizionali della zona di Cassano allo Ionio (Cosenza) (insieme al mostacciolo, diciamo). Sono una specie di macarons di pan di spagna ripieni di crema e ricoperti di glassa. Si acquistano in pasticceria, a vassoi interi con tanti di nastrini colorati. Tradizionalmente le canestrelle vanno servite al pranzo matrimoniale (che un [...]

I pinoli del giardino

mercoledì 10 agosto 2005
I pinoli del giardino

Quest’anno ce l’ho fatta: ho fregato gli scoiattoli! Non so se c’è di cui vantarsi però ammetterete che trovare ogni anno solo gusci vuoti alla lunga diventa un po’ frustrante. In compenso però, la mattina presto, si vedevano scoiattoli che, aiutandosi con le ‘manine’ frugavano per terra nella pineta e salivano agli alberi a una [...]

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