Sto pensando di convertire questo blog in uno di quei ricettari essemessistici in cui ogni ricetta si sviluppa in un massimo di 140 caratteri. Più che altro perché fra shopping, lunghi giri di bici sotto la pioggia (vabbe’ che noio siam belgi ma insomma, come lo spiega bene la storiella der cavalier nero, c’è un [...]

Sto pensando di convertire questo blog in uno di quei ricettari essemessistici in cui ogni ricetta si sviluppa in un massimo di 140 caratteri. Più che altro perché fra shopping, lunghi giri di bici sotto la pioggia (vabbe’ che noio siam belgi ma insomma, come lo spiega bene la storiella der cavalier nero, c’è un [...]

Devo dire che in fondo l’essere momentaneamente privata di forno, frullatore, impastatrice e tutto il resto è un esercizio piuttosto interessante, forse sopratutto sul lato dolci, dove alla fin fine, tolti tutti quei aggeggi che tanto superflui non sono (io non amo gli aggeggi superflui :-P), si torna a pensare in modo primario, ragionando su [...]

Tempo fa qualcuno mi chiedeva cosa mangiano i giapponesi la mattina. Beh, la verità è che non saprei! :-) (e probabilmente è come da noi, ognuno fa e mangia ciò che si sente :-) Siccome però non mi sono mai veramente ripigliata dopo quel soggiorno in ryokan in cui alle 7h30 del mattino ci servirono [...]

Last month, after posting the ultimate tagliatelle bolognaise recipe, I kind of promised myself I would have done this little linguistic excercise more often. At the moment I can’t cook much of italian food (see, I’m in Japan for a couple of months), and I’m far too excited about discovering tofu, nabe, kanten and everything [...]

Last month, after posting the ultimate tagliatelle bolognaise recipe, I kind of promised myself I would have done this little linguistic excercise more often. At the moment I can’t cook much of italian food (see, I’m in Japan for a couple of months), and I’m far too excited about discovering tofu, nabe, kanten and everything [...]

Oggi una cosetta very high speed che da stamattina sono in ritardo con tutto, devo scappare via! :) Avevo quindi da salvare due mango dalla mumificazione, e così, non avendo idee migliori, ci ho fatto la pannacotta… In sostanza: portare a ebollizione 40cl di panna fresca con 10cl di latte, aggiungendoci tre cucchiai di miele [...]

Oggi una cosetta very high speed che da stamattina sono in ritardo con tutto, devo scappare via! :) Avevo quindi da salvare due mango dalla mumificazione, e così, non avendo idee migliori, ci ho fatto la pannacotta… In sostanza: portare a ebollizione 40cl di panna fresca con 10cl di latte, aggiungendoci tre cucchiai di miele [...]

Siccome l’altra settimana, nel delirio del ‘ma fammi vedere invece se lo faccio cuocere col ventilato ecc’ di fondant al cioccolato ne ho fatti ben tre di seguito (che volete, è periodo di cene, di saluti, infatti, momo’ vado in cucina e decido cosa preparo per dolce stasera – fuori quello è facile, è una [...]

Siccome l’altra settimana, nel delirio del ‘ma fammi vedere invece se lo faccio cuocere col ventilato ecc’ di fondant al cioccolato ne ho fatti ben tre di seguito (che volete, è periodo di cene, di saluti, infatti, momo’ vado in cucina e decido cosa preparo per dolce stasera – fuori quello è facile, è una [...]