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al cucchiaio

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L’été vaut bien un clafoutis…

mercoledì 19 giugno 2013
L'été vaut bien un clafoutis...

Più o meno tutti gli anni mi arriva il momento del dolce estivo urgente da fare subitooo… Stavolta è successo con queste albicocche bio (assai più succulenti e saporite di quelle che compravo a Manhattan qualche tempo fa, lo devo riconoscere…), insomma, avevo queste albicocche stupende e anche un dolcetto da inventare per una [...]

Il curd che mi mancava

martedì 5 giugno 2012
Il curd che mi mancava

Limone? Celo! Lamponi? Celo! Passion fruit? Celo! Kiwi? Celo! Mango? Celo! … Rabarbaro? Uh?! Beh non ce l’avevo ma ora si!! (certo che l’arrivaggio casuale di 5 kg di rabarbaro appena tagliato nell’orto della casa di famiglia in Belgio aiuta e non poco), insomma, al prossimo giro mi dovrò seriamente spremere le meninge prima di [...]

Un piacere semplice

lunedì 23 aprile 2012
Un piacere semplice

Ci ho già accennato qualche altra volta, credo, e lo ribadisco perché ne sono la prima sorpresa : da un anno e qualcosa i miei gusti e le mie abitudini alimentari sono cambiati tanto (la maternità non è estranea a questo fenomeno: prima c’è la gravidanza con i suoi limiti e le sue necessità, poi [...]

Profiteroles glacées

venerdì 6 aprile 2012
Profiteroles glacées

Certe volte a uno gli vengono certi attacchi di voglia che nemmeno si capisce da dove vengono… Cosi appunto è successo a me in questi giorni, dato che mi è venuta un’insanissima voglia di una cosa che non cucino o mangio praticamente mai, e con le quali non ho davvero nessunisismo legame in particolare: le [...]

Torta di semola
con pistacchi e melograno

lunedì 12 marzo 2012
Torta di semola </br>con pistacchi e melograno

Era un po’ che l’idea di fare una torta di semola, o piuttosto un gateau de semoule, si aggirava nella mia testolina, e alla fine è venuta fuori questa cosa qui, un po’ diversa dall’input iniziale che sarebbe un gateau industriale, venduto in conserva e guarnito con un generoso strato di caramello… Dopo un po’ [...]

Di cachi, di sogni e di acqua

venerdì 18 novembre 2011
Di cachi, di sogni e di acqua

Della serie ‘autunno a morsi’… Seh, vabbe’, veramente qui in via del gazometro se guardi fuori mica lo capisci che stagione è, è sempre tutto uguale, anzi, se qualcuno ha da consigliarmi una meta vicina a roma in cui fare una passeggiata autunnale – capire: faccendo sbriciolare i propri passi su un spesso tappeto di [...]

Variazioni sul fico fiorone

lunedì 18 luglio 2011
Variazioni sul fico fiorone

Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia infinita benevolenza verso i frutti del fico… per gli altri, ebbene si, confesso, da quando gli ho ’scoperti’ (ormai dieci anni fa, è che, so che la cosa vi giungerà inaspettata, in Belgio i fichi non crescono… :-), sono leggermente assuefatta a quella [...]

Mango curd, via Marilena

giovedì 24 marzo 2011
Mango curd, via Marilena

Non per rilanciare vecchie polemiche (a questo proposito però: Grazie! a chi ha condiviso le sue ricette di torta con le mele, anzi, continuate pure a scrivermele, se volete! :-) però della serie ‘il bello della cucina sta nel condividere’, qualche tempo fa, sul post del kiwi curd dove fra l’altro ribadivo il mio amore [...]

Kiwi curd

giovedì 3 marzo 2011
Kiwi curd

E dopotutto oggi c’è un’altra ricetta… (meno maaaaaale, vaaaaa, diommiooooo….. ?!!!). Hum, scusate, dunque, dicevamo?? Ah ecco, beh in sostanza, volevo dire questo: che con la gravidanza ho riscoperto il piacere della colazione, che fin lì devo dire che l’ho sempre fatta in modo un po’ disordinato, più nei weekend che in settimana per [...]

Trentatre autunni, due cuori e un bavaresino…

venerdì 15 ottobre 2010
Trentatre autunni, due cuori e un bavaresino...

Ebbeh voilà. Scusate il mezzo post introspettivo ma quando ci vuo’ ci vuo’… E qua, ormai, la tradizione del 15 ottobre vuole che prima vi scriva un post di quelli pesantemente nostalgici, poi che vada a cancellare la mia età nella pagina About, per sostituirla con l’età nuova. E a noi qua in fondo le [...]

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