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Spice cake

venerdì 16 settembre 2011
Spice cake

Più che un cake credo sia una rivendicazione sindacale, una cosa scaramantica tipo danza delle pioggie, o un profondo desiderio: insomma, visto che l’autunno chiama le cose speziate, magari le cose speziate chiameranno l’autunno? ( da brava nativa di ottobre, direi che ora basta, caldo estivo vai via! :-) Insomma, un perfetto cake per il [...]

Envie de…

mercoledì 8 giugno 2011
Envie de...

Una cosa di cui vado golosissima da sempre sono proprio i lamponi: fino a dove ricordo li ho sempre accolti con particolare gioia, dai bavaresini che prendeva in pasticcieria mia nonna alle barchettes industriali passando per il periodo dinantese in cui d’estate, nella luce dorata del fine pomeriggio, li raccoglievamo in giardino con le amichette [...]

Cherry blondies

martedì 31 maggio 2011
Cherry blondies

Oh, è tornata la frutta!! No, sul serio, è bello si di vivere al passo con le stagioni però lato frutta la fine dell’inverno e l’inizio della primavera sono un periodo davvero deprimente, prima ti scompaiono gli agrumi che tanto già a febbraio non sanno più di molto, uno poi va avanti con le ultimissime [...]

A fruity earl grey teacake

venerdì 22 aprile 2011
A fruity earl grey teacake

Sembrerebbe che l’umanità si divida in chi ama frutta secca e canditi e chi non ne può tollerare la vista, nemmeno se distillata a dosi omeopatiche nell’impasto di un panettone o di una colomba… Ecco, a me la frutta secca (trovo un po’ troppo generico il termine, cioè, andrebbero distinti i frutti veramente essicati come [...]

Vintage banana spice cupcakes

mercoledì 12 gennaio 2011
Vintage banana spice cupcakes

Forse qualcuno si ricorderà che teeeeempo addietro feci la mia prima vintage torta. L’esperimento mi aveva divertito parecchio, e mi aveva anche insegnato che le pubblicazioni ricettistiche delle prime ore dell’era del consumismo fanno una tenerezza infinita. E in qualche modo ’sto filone vintage mi sembra decisamente interessante anche se poi a dire il vero [...]

Pumpkin bread (beh, più o meno)

mercoledì 20 ottobre 2010
Pumpkin bread (beh, più o meno)

Ho appena dato un’occhiata alle ultime ricette pubblicate e alla mia grande sorpresa… sono tutte dolci (persino le polpette di carne erano dolci, pensate un po’ :-), bo? Dopotutto, magari che l’espressione dolce attesa tutto sommato era da prendere nel senso letterale ?! (almeno stavolta non la faccio rosa, c’est déjà ça… :-) Comunque sia, [...]

Victoria Sponge Cake

lunedì 9 agosto 2010
Victoria Sponge Cake

Son tornata! :-) Beh oddio poi sono anche ripartita subito (in Savoia), e poi tornata pure da lì però ecco, quel che volevo dire è che il libro a venire è finalmente e definitivamente chiuso e impacchettato e di conseguenza la mia mente sgombra come le spiagge di ostende in un’alba invernale può finalmente vagare [...]

Cake matcha marrons

giovedì 10 dicembre 2009
Cake matcha marrons

Da un paio di settimane, in quei pochi minuti quotidiani che ho da dedicare alla rete, ho visto che stanno imperversando i post del tipo ‘cosa ti cucino per natale’, ‘il natale te lo cucino io’, ‘tutto quello che avete sempre voluto sapere sulla cucina natalizia senza aver mai osato chiederlo’, e via di questo [...]

Bolos de arroz

mercoledì 30 settembre 2009
Bolos de arroz

Era abbastanza prevedibile che dopo il resoconto di Lisbona arrivasse anche la ricetta portoghese, vero? I bolos di arroz mi erano piaciuti parecchio, anche se in fondo ci sembravano di consistenza e di sapore molto simili al ciambellone di mia suocera, con in più una leggera consistenza granulosa, per via della farina di riso, immagino [...]

Pesche bianche /2

martedì 28 luglio 2009
Pesche bianche /2

Colloro che sono dotati di una memoria di elefante forse si ricorderanno del post dell’anno scorso dedicato alle pesche bianche. Lì la ricetta era una sola, ma diciamo che la frutta a sé mi aveva piuttosto colpito, un po’ per la sua bella apparenza, un po’ per il suo sapore delicato. Sempre in seguito [...]

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