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dolci

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Un piacere semplice

lunedì 23 aprile 2012
Un piacere semplice

Ci ho già accennato qualche altra volta, credo, e lo ribadisco perché ne sono la prima sorpresa : da un anno e qualcosa i miei gusti e le mie abitudini alimentari sono cambiati tanto (la maternità non è estranea a questo fenomeno: prima c’è la gravidanza con i suoi limiti e le sue necessità, poi [...]

Un piacere semplice

lunedì 23 aprile 2012
Un piacere semplice

Ci ho già accennato qualche altra volta, credo, e lo ribadisco perché ne sono la prima sorpresa : da un anno e qualcosa i miei gusti e le mie abitudini alimentari sono cambiati tanto (la maternità non è estranea a questo fenomeno: prima c’è la gravidanza con i suoi limiti e le sue necessità, poi [...]

Laura’s Pecan Tart

mercoledì 18 aprile 2012
Laura's Pecan Tart

Potrei iniziare questo post raccontandovi di come sono andata l’altro giorno all’emporio delle spezie (un’altro po’ e sto più spesso lì che a casa mia) per un aceto di lavanda e poi me ne sono tornata a casa con un paccone di noci pecan e una ricetta scritta a mano, questa qui. Perché c’è poco [...]

Basbousa, kind of

venerdì 13 aprile 2012
Basbousa, kind of

Era più o meno da quando avevo letto, anni fa, Naguib Mahfouz e in particolare il suo Vicolo del Mortaio (ottimo libro fra parentesi) in cui ogni tanto surgiva, povero ma intrigante, questa ignota basbousa, che ero appunto curiosa di cucinarla. La noia semmai è che di basbousa ce ne sono tante, è un dolce [...]

Profiteroles glacées

venerdì 6 aprile 2012
Profiteroles glacées

Certe volte a uno gli vengono certi attacchi di voglia che nemmeno si capisce da dove vengono… Cosi appunto è successo a me in questi giorni, dato che mi è venuta un’insanissima voglia di una cosa che non cucino o mangio praticamente mai, e con le quali non ho davvero nessunisismo legame in particolare: le [...]

One

lunedì 26 marzo 2012
One

bh

Stelline

giovedì 22 marzo 2012
Stelline

Per Stelline non intendo solo questi biscotti, ma anche le stelline che da lassù ci guardano. Sono tante, e sono convinta che ci accompagnano, con lo sguardo, col pensiero, e noi loro. Fra loro ce n’è una che si chiama, appunto, Stella, e sarebbe stato oggi il suo primo compleanno. Questo vuole essere un dolce [...]

Irish Soda Bread

lunedì 19 marzo 2012
Irish Soda Bread

E stato St Patrick questo weekend, e tutto quello sfoggiare di quadrifogli e ricette irlandesi in giro per la rete mi ha fatto tornare in mente il soda bread e la discussione di qualche tempo fa, nei comment e con Dario Bressanini, sulla lievitazione con il bicarbonato, le componenti acidi ecc. E sopratutto mi è [...]

Blackberry Almond Tea Cakes

mercoledì 14 marzo 2012
Blackberry Almond Tea Cakes

Come potete vedere sono piuttosto in un sweet moood these days, inoltre oggi ve le butto un po’ qui queste tortine (non fate però l’erroe di pensare che siano trascurabili perché sono molto buone e proprio perfette per il tea time), ho pochissimo tempo ché ho da portare al mercato un’amica giapponese (se leggete da [...]

Blackberry Almond Tea Cakes

mercoledì 14 marzo 2012
Blackberry Almond Tea Cakes

Come potete vedere sono piuttosto in un sweet moood these days, inoltre oggi ve le butto un po’ qui queste tortine (non fate però l’erroe di pensare che siano trascurabili perché sono molto buone e proprio perfette per il tea time), ho pochissimo tempo ché ho da portare al mercato un’amica giapponese (se leggete da [...]

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