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verdure

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Zuppa di zucca e zola

venerdì 20 aprile 2012
Zuppa di zucca e zola

Meno male che all’inizio della settimana sembrava di essere in primavera. Insomma, come diceva mia nonna, en avril ne te découvre pas d’un fil e infatti qui altro che primavera, è in atto la ripetizione generale del diluvio universale. Per oggi quindi una ricetta non proprio primaverile ma d’altronde, il clima monsonico casomai chiede preparazioni [...]

Insalata di bulgur con ceci e avocado

mercoledì 4 aprile 2012
Insalata di bulgur con ceci e avocado

Ultimamente qui si va molto di semi, semini, legumi e primizie tutte buttate insieme a comporre insalatone più o meno folli ma anche piuttosto sane. E meno male che giusto nell’ultimo post si parlavo di km.0 e di mercato locale: qui ho usato un avocado :-) – ora sinceramente non ricordo nemmeno da dove venisse [...]

Beluga Jacket Potatoes

martedì 20 marzo 2012
Beluga Jacket Potatoes

Devo essere onesta, certe volte le mie piccole – e insignificanti – trovate culinarie mi danno proprio grande soddisfazione. Così è stato con queste patate. Saranno state non so quanti anni che non mangiavo una pomme de terre en chemise, che è un piatto tipico inglese e non belga come una volta mi hanno detto [...]

La zuppa bianca

lunedì 5 marzo 2012
La zuppa bianca

Questo weekend l’ho dedicato a molte cose interessanti: ho lavorato sul secondo capitolo del mio prossimo libro, ho spulciato un catalogo di giochi di legno e valutato diversi modelli di cavalli a dondolo, ho comprato l’olio di canapa, pranzato con la pasta al forno della domenica e mi sono ricaricata positivamente grazie all’attento studio della [...]

‘Quiche’ con radicchio e ceci

venerdì 24 febbraio 2012
'Quiche' con radicchio e ceci

Al volo un’ideuccia per il weekend, ovvero una quiche-non-quiche. Devo dire che con tutto che la quiche mi sta quasi nel dna, anche a me capita di non farla proprio perché non ho voglia di quella pur sempre pesante dosi di panna + uova + formaggio che da regolamento va versata sul ripieno prima di [...]

‘Quiche’ con radicchio e ceci

venerdì 24 febbraio 2012
'Quiche' con radicchio e ceci

Al volo un’ideuccia per il weekend, ovvero una quiche-non-quiche. Devo dire che con tutto che la quiche mi sta quasi nel dna, anche a me capita di non farla proprio perché non ho voglia di quella pur sempre pesante dosi di panna + uova + formaggio che da regolamento va versata sul ripieno prima di [...]

Insalata tiepida di orzo e butternut

lunedì 20 febbraio 2012
Insalata tiepida di orzo e butternut

Questa insalata ha iniziato a insinuarsi nella mia mente sabato, ero appena rientrata dal mercato e mentre sistemavo frutta e verdura in cucina, mi sono ricordata che dovevo mandare qualche dritta su come cucinare la butternut alla mia amica Sara. Fra l’altro mi chiedeva se sono difficili da sbucciare, e cosi appunto mi sono ‘ricordata’ [...]

Insalata tiepida di orzo e butternut

lunedì 20 febbraio 2012
Insalata tiepida di orzo e butternut

Questa insalata ha iniziato a insinuarsi nella mia mente sabato, ero appena rientrata dal mercato e mentre sistemavo frutta e verdura in cucina, mi sono ricordata che dovevo mandare qualche dritta su come cucinare la butternut alla mia amica Sara. Fra l’altro mi chiedeva se sono difficili da sbucciare, e cosi appunto mi sono ‘ricordata’ [...]

La neve e la zuppa

lunedì 6 febbraio 2012
La neve e la zuppa

Questo weekend, come la stragrande maggioranza dei romani, sono anch’io tornata un po’ bambina… vi lascio un paio di immagini del mio quartiere sotto la neve, e della passeggiata di sabato che si è chiusa con una zuppa arancia quanto vitaminica…
Colonna sonore, e come poteva essere diversamente, oggi vi beccate un gran classico italo-belga, ♫ [...]

Galettes et petits choux braisés au cidre

giovedì 2 febbraio 2012
Galettes et petits choux braisés au cidre

Per quelli che non se ne fossero accorti (lol) oggi è la chandeleur, oppure, come si dice dale mie parti, lichtmis (che poi è in sostanza la fetsa della presentazione del cristo al Tempio…) e la principale conseguenza di questa festa è che oggi… si fanno le crespelle. Siccome però fin qui ve le [...]

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