Cosi d’impulso, per primissima cosa (non mi dilungo in ‘tooooh, sono passati due settimane dall’ultimo post, ma come voooola il teeeeeempoooo quando non si fa nulla.. :-)) mi verrebbe da fare un piccolo “elenco delle cose vive e inanimate riscontrate in queste settimane calabresi”… un piccolo geco molto carino (e molti altri, piu grandi e [...]

Come credo più o meno ogni frequentatore di mercati di questi tempi, ultimamente sono stata presa da un sanissimo raptus che riguarda oltretutto le fave e i piselli (il trio sarebbe completo con gli asparagi per quelli al momento li evito, anzi, sarebbe veramente l’unico tabù – cfr il capitolo ‘dieta in allattamento’ – che [...]

Oggi – approfittando di un momentino di tregua fra una pappa e l’altra :-) – primo appuntino di cucina supersonica (l’avevo detto io che prima o poi saremmo arrivate alle ricette in stile sms pure qui :-) Questi finocchi sono apparsi nella mia cucina con una doppia motivazione: 1) i finocchi pare che facciano bene [...]

Ve lo devo proprio ddi’. Qua non ce n’è per nessuno. E anche: quando saprete da dove tengo la ricetta vi cascheranno le braccia :-)
Intanto, vai a sapere perché, nonostante gli involtini primavera non abbiano praticamente nulla a che spartire con la primavera (mo’, stessimo parlando della vignarola, capirei, ma gli involtini primavera?!! :-) fatto [...]

Bon, non è manco un mea culpa (tanto, ormai :-) però ve lo devo proprio confessare: di questi tempi la cucina se ne rimane pressoché vuota e fredda tutto il giorno, poiché la sottoscritta si è trasferita con panza e appunti sul tavolo del soggiorno che è perennemente pieno di ritagli, stampe, sagomine, gomitoli di [...]

Ancora una ricetta di Julia Child, anche se sarebbe più giusto dire – come per un po’ tutte le ricette della Child – che più che una ricetta ’sua’ è un intramontabilissimo classico francese al quale il suo libro mi ha fatto ripensare (anche perché poi in realtà io qui non seguo nemmeno la sua [...]

Cavolo! Uno si distrae un attimo (sapete com’è, esami, impegni piccoli e grandi, prises-de-tete svariate, nuovi hobby – prima o poi vi racconto cosa non sto combinando ultimamente su quel versante – e chi più ne ha più ne metta), insomma, poi per coronare il tutto passi una giornata (ieri) lontano dal computer, e il [...]

Bene, dopo la simpatica (e necessaria :-P) parentesi catartica di ieri, una mezza confessione ci sta tutta: i pies a me in generale mi stanno terrrrribilmente simpatici. In fondo, è un po’ come dire che a uno gli piace il trash food : perché nonostante possano essere anche sani dentro, mooolto spesso e volentieri la [...]

Quasi sul filo del rasoio (perché la stagione sta proprio finendo), oggi, cardi! Non è che, dopo avervi tediati con le rape ieri, abbia iniziato la settimana della verdure piccola e nera e non molto considerata in generale (provate a chiedere una rapa o un cardo al super, così, per vedere :-), è solo che [...]

Oggi post per i frequentatori abituali di mercati dei contadini, cassettine bio e altri spacci più o meno legali in cui si vendono ortaggi buoni e sopratutto di stagione. Si, lo so, mi ripeto, ma siccome io non la smetto di meravigliarmi di quanto una visitina settimanale al farmer’s market cambi la qualità di vita [...]