E vero, sono una ragazza strana. Vabbe strana mo’. Atipica, ecco. Così se mi portano dei fiori dico, ah, bello, delle rose, grazie… E trenta secondi dopo me li sono scordati. A tal punto che magari poi mi scordo anche di cambiarle l’acqua, hum. Se invece mi regalano, chessò, un sedano rapa, una pianta di [...]

Per caso in questi giorni mi son trovata a dover fare delle foto di uova. Solo che queste uova dovevano avere i gusci bianchi, e chi dice gusci bianchi dice uova di gallina livornese e quindi uova di Paolo Parisi. Più che delle uova, sono un mito – a 1 euro circa al pezzo – [...]

Sono proprio pancakara ultimamente. Davvero, appena ho una mattinata un po’ tranquilla a casa (il che non è che accada tuti i giorni ma insomma), per colazione ci sono i pancakes. Cosa che, oltre alla mia personalisisma affinità con le crespelle cicciotte, si spiega anche per il fatto che sto ancora aspettando il forno (e [...]

Bene. Ci siamo. Avevo il vago dubbio che l’entrare finalmente in possesso della cucina nuova sarebbe stata un’esperienza estatica, ma forse non pensavo fino a questo punto. E… beh, non ci sono parole, ecco, su tutto la sensazione di poter finalmente lavorare serena, con ogni cosa al suo posto, tutto organizzato in funzione della pulizia [...]

Bene bene, dopo tutte queste emozioni, torniamo un po’ a cucinare va :-) (eh seh ma io qua devo leggermi 400 racconti, ho vissuto l’incubo della posta intasata – pura legge di murphy – e la bronchite, beh, non so, non si decide a fare i bagagli…) Dunque, ennesimissima variazione sulle quiches formato piccino – [...]

Devo dire la verità, i pancakes mi sono sempre semprati una specie di (bella) torricella untuosa, un condensato di burro, di fritto e di sciroppo d’acero, tipo che dovevi essere proprio americano che per cibarti di quella roba là all’ora della colazione (eheh), di consequenza me n’ero prudentemente rimasta alla larga di quelle fritelline megacaloriche [...]

E la solita storiella. Solo che è un po’ più lunga. Stavamo in macchina, con Raffaella, circa due settimane fa, parlando del più e del meno (e si tende a fare il giro panoramico del più e del meno quando passi 5 giorni di fila a viaggiare in macchina con la stessa persona :-)), ed [...]

Vabbuo’, chi è che voleva una ricetta di terrina vegetale?? :-) Sfogliando il bellissimo Terrine (stesso autore/editore di Maiale&co di cui avevo parlato qui, solo che questo libro qui è in inglese, ne esiste anche una traduzione italiana, lo trovate qui), m’ero innamorata di questa ricetta, e avrei voluto farla subito (poi come al solito, [...]

Oggi la facciamo un po’ sporca eh (la foto dico :-) Anzi, ci stavo pensando di recente sfogliando alcune riviste e libri di cucina (di cui presto vi parlerò, anzi, è quasi ora della rubrichetta libri a scadenza annuale :-), e lo stavo anche pensando mentre ridimensionavo la foto di queste lasagne. Grosso modo, parlando [...]

Non ricordo di preciso quand’è stata la prima volta che ho sentito menzionare il Banh mi. Di certo c’è che non l’ho mai assaggiato anche se mi pare che a Parigi, nel tredicesimo, qualcuno ne vendesse (solo che io li vado sempre a caccia di pho per cui qualunque altra potenziale preda passa inosservata). Il [...]