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crumble

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Rhubarbe fraise

lunedì 24 maggio 2010
Rhubarbe fraise

Bene. Riepilogando: ho passato due giorni a Bruxelles, due giorni molto pieni, e molto belli, e profondamente intrisi di un mood surrealista alla belga (non so se riuscite a immaginarvi ma presentare il proprio libro a degli italiani che sono immigrati nel tuo paese mentre tu te ne stai nel loro beh, come dire, fa [...]

La settimana del cavolo /5

venerdì 23 ottobre 2009
La settimana del cavolo /5

Eccoqua, come promesso ieri ho ampiamente rotto le scatole a tutti i presenti con la faccenda del libro (che fra l’altro è molto più bello dal vivo che in pdf, sissisi :-))) e chiaramente anche oggi cercherò di essere all’altezza dell’insopportabile me stessa. Gasamenti a parte (vabbe su, è bello avere fra le mani l’oggetto [...]

Crumblitos de fresas y naranja

lunedì 25 febbraio 2008
Crumblitos de fresas y naranja

Nonono, non è una ricetta spagnola (cioè non in senso stretto per lo meno). E soltanto un’ordinaria lunedi di follia. Leggermente euforizzata dell’arietta primaverile che tira da queste parti, ho comprato delle fragole. Spagnole ovviamente. E non erano neanche male, cioè parecchio meno peggio di quano non temevo. Poi sicome avevo finito le arance ho [...]

Un chou chasse l’autre

lunedì 3 dicembre 2007
Un chou chasse l'autre

Sempre sull’onda meta-cavoletti, guarda caso, l’altro giorno li ho cucinati, sì proprio loro, façon crumble. In realtà è stato più che altro un pretesto. Avevo letto, sempre su Saveurs, di questa crosta da crumble fatta con i vachequirit e i fiocchi di avena, e visto che tutto ciò che fa brodo, uhps, crumble, mi intriga [...]

Cosa fare con il quinoa? [2. il crumble]

martedì 13 novembre 2007
Cosa fare con il quinoa? [2. il crumble]

Eravamo rimasti che dicevamo quanto è bello e buono e versatile il quinoa. A parte che questo weekend mi son detta ‘ma, vediamo un po’ cosa succede se lo faccio cuocere nel latte di cocco insieme a un po’ di buccetta di limone’ e che non mi allargherò sul’immonda sbobba che ne è venuta fuori [...]

Intermezzo salato: crumble di zucca

martedì 11 settembre 2007
Intermezzo salato: crumble di zucca

Pazzesco, non è neanche arrivato ottobre e sul tavolo di cucina (di mia suocera) è già piombata un enooooooorme zucca bella polposa, di quelle che come le vedi pensi a come sarebbe svuotarle per farne, non dico una lampada per halloween ma per lo meno una bella zuppiera efimera… Di solito con le prime zucche [...]

A damn good acid trip

martedì 4 settembre 2007
A damn good acid trip

Che c’è? Una pur vaghissima arietta di déjà vu in questa foto? (vabbe delle volte uno un po’ s’annoia e allora per passare il tempo, cerca di divertirsi come può :-P) Comunque, alla domanda ‘cosa fa cavoletto quando non pasticcia con la macchina fotografica e non ha nemmeno nulla in forno per cui sbirciare nervosamente [...]

Variation sur le meme thème

venerdì 2 marzo 2007
Variation sur le meme thème

No che non è per mancanza di immaginazione :-) Piuttosto l’abbinamento romanesco + formaggio piccante + fichi secchi mi è piaciuto molto, così ho semplicemente pensato di togliere di mezzo la pasta di due giorni fa, e ho fatto un crumble salato (così uccido due mosche di un colpo – tradotta dal fiammingo questo – [...]

Crumble di sarde con le noci

giovedì 1 febbraio 2007
Crumble di sarde con le noci

E adesso questo cosa sarebbe?? E un un po’ una reminescenza parigina. Ecco, l’idea viene da un libro che si chiama Recettes inavouables, delle ‘ricette’ da non confessare appunto, anzi personalmente esiterei pure a chiamarle ricette, fondamentalmente si tratta di pasticciare con prodotti industriali che si ha in dispensa/nel frigo (per dire, sotillette, zuppe liofilizzate [...]

Crumble di fichi con gelato alla lavanda

venerdì 29 luglio 2005
Crumble di fichi con gelato alla lavanda

L’avrete capito, ecco un dolce fatto con due dei miei iingredienti preferiti in assoluto :-)) I fichi del resto sono di stagione (non so voi ma io tra un po’ vado in calabria dove, verso fine agosto, verremo letteralmente seppolti dai fichi… quindi missà che vi spettano altre divagazioni sullo stesso tema) mentre la lavanda [...]

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