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La granitina che picchiava forte…

mercoledì 25 luglio 2007
La granitina che picchiava forte...

Tutta colpa di una bottiglia di vodka acquistata tempo fa, una volta che avevo da fornire una ricetta di cocktail. A me francamente i superalcolici non piacciono proprio per nulla e non trovo ci sia nulla di più micidiale che farsi servire, magari pure a fine pasto (come se uno dopo mezza dozzina di portate [...]

La passeggiata vicana

sabato 9 giugno 2007
La passeggiata vicana

La ricetta mi aveva colpito un po’ di tempo fa, in questo libro, e caso vuole che io la passeggiata a vico equense sto veramente per andarla a fare (parto domani :-), e così, in questa bella mattinata di sabato in cui io e qualche altro migliaia di romani eravamo sequestrati in casa, ci ho [...]

Sole + insalata + ora di pranzo =

giovedì 31 maggio 2007
Sole + insalata + ora di pranzo =

E tornato il sole :-)) (ovviamente, tempo due-tre giorni e starò qui a lamentarmi dell’eccessivo caldo e di quanto si stava meglio nel nord europa, ma intanto… godiamocela). Anzi, oggi eccezionalmente mi concedo pure una pausa pranzo a casa, con questa insalatina fresca, ricca di vitamine (gli agrumi) e di omega 3 (la trota affumicata [...]

Anacronismi

martedì 29 maggio 2007
Anacronismi

Stavolta è del tutto fuori luogo (non so da voi ma qua piove a dirotta da ieri), e quindi… cosa desiderare ora che fa buio, freddo e umido? Già, una zuppa fredda, no?! (vabbe, non so, segnatevela per la settimana prossima, fate come se oggi vi avessi detto dei biscottini burrosi che alla fin fine [...]

Ostriche (davvero molto) virtuali

lunedì 21 maggio 2007
Ostriche (davvero molto) virtuali

Avevo letta la ricetta di queste ostriche che tutto sono tranne ostriche su Finger Food di Viviana Lapertosa (guarda caso, proprio oggi ce n’è la presentazione alla Città del Gusto), ed ero terribilmente intrigata da questo bocconcino di anguria + bottarga + scaglie di mandorle tostate che dovrebbero ricordare (secondo Viviana e prima di lei [...]

Zuppa fredda di aglio fresco con chips di focaccia

venerdì 18 maggio 2007
Zuppa fredda di aglio fresco con chips di focaccia

Se ci fate caso, in questo periodo capita di incontrare, al mercato, l’aglio fresco. Assomiglia alle testa d’aglio essicate, solo che ha il gambo (stelo?? come si chiama quel affare?) lungo, e un colore che tira sul verdolino, con venature viola. Il bello di questo aglio è che, essendo fresco, è meno agressivo rispetto alla [...]

La stramba zuppa fredda del venerdì

venerdì 11 maggio 2007
La stramba zuppa fredda del venerdì

In realtà si tratta di un avatar della peperonata con le fragole, ovvero: ho mixato tutto e ne ho fatto una zuppa fredda, tipo gazpacho per dirla con parole chiare. Comunque, non c’è da spavenarsi, le fragole in realtà si sentono poco, anzì, ne rimane soprautto un tocco acidulato che nel complesso ci sta bene.
Gazpacho [...]

Mango & coconut lassi

venerdì 20 aprile 2007
Mango & coconut lassi

Avviso agli amatori: ho trovato dei mango buoni! Ovviamente per puro caso, manco a dire che sono andata girando per mercatini etnici, no, li ho trovai al sidis sotto casa! Sono quasi color melograno, circa due volte più grossi dei soliti mango verdi, vengono dalla repubblica dominicana e sono assolutamente buonissimi (sanno anche meno di [...]

La primavera val bene un’insalata

martedì 27 marzo 2007
La primavera val bene un'insalata

Non so voi ma a me, come arriva l’annuncio della primavera, viene voglia di cose fresche e magari anche leggere. Che poi in realtà faccia più freddo ora di quando eravamo in inverno importa poco e persino la pioggia persistente non mi ha scoraggiato. Quindi, mentre fuori diluvia e che sto seriamente considerando di ammalarmi, [...]

Carpaccio di zucchine

mercoledì 20 settembre 2006
Carpaccio di zucchine

Per assaporare le ultime bricicole dell’estate? (ma chissà perché l’ho scritto questo, io non amo l’estate, anzi sono figlia dell’autunno e sempre ben contenta quando le foglie inizianoa cadere ). Comunque sia: con le ultine zucchine (ecco già questo suona meglio) un piatto che veramente sarebbe estivo ma che non sfigura pure ora. Piu che [...]

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