Era un po’ che mi chiedevo se quelle barrette che solitamente si comprano, al negzio bio o persino al supermercato, e che sono un po’ la merenda energetica di chi ci tiene a rimanere nel dominio ’sano’, non si potessero fare anche in casa. Ebbene la risposta è si :-) Anzi, vengono proprio buoni, e [...]

Dal momento che questa roba è in libera vendita nel vostro Naturasì di fiducia, la domanda mi pareva più che legittima :-) In realtà, stavolta la risposta la sapevo ancora prima di comprare il sacchettino. Sissi, perché la Donatella (ando’ stai, non ti nascondere, anzi, hai finito di festeggiare il compleanno??! :-), da brava convinta [...]

Chose promise chose due, dopo il panino vi dico anche il ripieno :-) Vabbene che l’aspetto del burger al tofu non è il massimissimo, viene un pochino sbriccioloso e tende a spaccarsi un po’ in cottura, detto questo, non è poi male. Vero che, come già detto, il tofu di per sé non sa un [...]

Della serie ‘fate quello che dico e non quello che faccio’ (ma no, ma fatelo pure via!), ecco, iniziamo dal mea culpa, io son quella che pesta sempre o quasi contro una certa tendenza della ristorazione contemporanea a giocare col cibo, anzi no, a disegnare dei paesaggini col cibo, non che abbia qualcosa contro i [...]

Okay okay okay, sono sinceramente dispiaciuta: questa zuppa non è affatto autunnale e, peggio ancora, con un ingrediente per niente di stagione. E solo che ho letto la ricetta e mi è immediatamente venuta una curiosità divorante, di quelle imposibili da arginare, insomma io dovevo sapere a tutti i costi che sapore poteva mai avere [...]

Giusto per la forma, vediamo di propinarvi anche una ricetta di tanto in tanto (hehe :-). Si lo so, in questo momento probabilmente avrete mille altre voglie che non quella di accendere il forno (provo a indovinare?… vivere con la testa nel frigo? in ufficio perché li almeno c’è l’aria condizionata? emigrare in laponia??), fatto [...]

Fa troppo caldo per cucinare. In compenso, sembra che non faccia troppo caldo per fare la fila in circoscrizione. Anzi forse c’è proprio chi aspetta l’afa per andare a fare il rinnovo della carta d’identità. Rapporto al fatto che hanno una aria condizionata stupenda, alla circoscrizione. E so di cosa parlo, ho avuto circa 120 [...]

Stamattina avrei un indovinello da sottoporvi. In realtà dev’essere un rimasuglio mal digerito della cena fuori roma di ieri sera, dunque, indovinello: posto che stavamo a 30km fuori roma in un locale che sarebbe in principio un’osteria, indovinate un po’ cosa abbiamo pagato per tre piattini (quelli da contorno, avete presente, no?) di patate al [...]

Per non iniziare la settimana nel solito modo iper-calorico, stavolta ci mettiamo al verde. Questa zuppa qui entra sempre nella categoria ‘cucino gli scarti delle verdure’, proprio come quella fatta con il verde dei ravanelli. La cosa buffa appuno di questa zuppa è che ha un retrogusto di carota proprio perché… è una zuppa di [...]

La mitica, l’inevitabile, la favolosa. Davvero, sembrerebbe che non puoi interessarti di cucina e non averla mai fatta coltivare una insana passione per questa zuppa qui, che è una specie di monumento alla semplicità e insieme una cosa con la quale giocare, sperimentare, aggiungendo a secondo dell’umore erbette e speziette. Insomma, la vichyssoise è un [...]