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schifezze

Le risotto inavouable

giovedì 23 febbraio 2012
Le risotto inavouable

Quanlche anno fa c’era stato, nell’editoria food francese, una specie di trend sulle ricette inconfessabili: il libro faro di quel momento era, appunto, recettes inavouables, e di per sé, sulla carta, l’idea era stupenda. Si trattava di proporre delle ricette a base di prodotti industriali già processati quindi, per dire, biscotti salati, scatolette di ogni [...]

Amatriciano

mercoledì 15 febbraio 2012
Amatriciano

Tutto questo è iniziato un paio di settimane fa, quando un giovane art director di nome

Spicy chicken nuggets

martedì 31 gennaio 2012
Spicy chicken nuggets

Era davvero da parecchio tempo che volevo provare a fare dei bocconcini di pollo impanati e croccanti, sul modello di certi cibi fast che non staremo qui a publicizzare… Avevo letto svariate cose in merito, che per una maggiore croccantezza si consigliava l’impanatura al panko, e che c’era chi addirittura osava i cornflakes, avevo letto [...]

Petits pots butterscotch

venerdì 8 ottobre 2010
Petits pots butterscotch

Allez, per il weekend vi lascio con una cosina dolce, e neanche siciliana, tanto per cambiare un po’… Questi qui fondamentalmente fanno parte della grande gioiosa famiglia delle cremine tipo Danette, sulla falsa riga di quella alla vaniglia di un bel po’ di tempo fa. Oltre ai classici vaniglia e cioccolato, ci sarebbe in commercio [...]

Biscotti nipponici per cani

giovedì 14 gennaio 2010
Biscotti nipponici per cani

La ricetta base l’avevo già pubblicata qui un paio d’anni fa, siccome però continuo a rifare questi biscotti, a intervalli meno regolari di quanto non vorrei e con varianti a volte strambe come questa, ho pensato che se ne poteva riparlare, anche perché magari c’è chi non si era accorto che, beh si, si può [...]

Ersatz di… Nutella!

martedì 11 marzo 2008
Ersatz di... Nutella!

Vabbe ma non so, ma smettetela di darmi nei comment di questi imput irresistibili!! No dico davvero, ma vi rendete conto che a me la nutella non piace ma proprio per niente??!! E nonostante ciò, sulla spinta del dulce de leche, ecco che mi sono pure ritrovata a giocare alla piccola alchimista alla ricerca dell’odiata [...]

Ketchup!!?

mercoledì 13 febbraio 2008
Ketchup!!?

Ehbbeh ssi! Sebbene non lo mangiavo da quando avevi circa 10 anni, a parte qualche rarissimo sgarro con le patatine fritte, il ketchup non lo compro, non lo uso, non lo mangio. E un ricordo d’infanzia, o una cosa aneddotica quando si tratta di ridere sul tema ‘come all’estero condiscono gli spaghetti’. Pero, quando l’ho [...]

Tout le monde se lève pour…

lunedì 8 ottobre 2007
Tout le monde se lève pour...

Non so se la pubblicità italiane era uguale a quella francese ma, il seguito di quel claim è… Danette! Ed è proprio a quelle cremine industriale che queste qui assomigliano, almeno per quanto riguarda la consistenza, se non fosse che la danetta alla vaniglia di vaniglia c’ha solo l’aroma e per di più è giallissima [...]