Feed RSS

superveloce

« Post precedenti Post successivi »

Insalata di asparagi e patate novelle

martedì 15 giugno 2010
Insalata di asparagi e patate novelle

Escluso ovviamente i poveri autori di volumi culinari che ci sono costretti, ma chi ce l’ha la voglia di cucinare di questi (torridi) tempi? Insomma, dovere a parte, ultimamente le preparazioni per cena tendono a essere più che sbrigative, sicché più che un post questo sarebbe un appunto alla sciuésciué (però in fondo quelle superveloci [...]

Zuppa di miso (e vongole)

mercoledì 19 maggio 2010
Zuppa di miso (e vongole)

Comunicazione di servizio
Volevo giusto segnalare al volo, per tutti colloro che si troverebbero attualmente confinati in quel di Bruxelles, che domani giovedì sera, alle19h, facciamo una delle nostre ormai consuete puntate chiacchiericcio/aperitivo/libreschi, insomma: Presentazione del libro del cavolo in patria, sissignori, presso la libreria enoteca La Piola, appuntamento organizzato da La vita è belga (continuo [...]

Linguine, acciughe, limone e bufala

mercoledì 12 maggio 2010
Linguine, acciughe, limone e bufala

Ultimamente osservo in seno alle mie personalissime voglie mangerecce il seguente interessante (almeno per me :) fenomeno: sembra che più cucino robe dolci (e i 4 primi capitoli del libro sono tutti dolci, uhps… :) più mi aumenta, proporzionalmente, il desiderio di cibi decisamente salati, pungenti, acidi, o tutte quante queste cose contemporaneamente. Per dire, [...]

La cucina degli avanzi: la colomba

lunedì 26 aprile 2010
La cucina degli avanzi: la colomba

Già che mi ero persa Pasqua e Pasquetta (se non sapete di cosa stia parlando, fa niente va, troppo lungo da spiegare… :), almeno gli avanzi di Pasqua non me li sono fatto sfuggire :) Insomma, mi sono trovata qui un paio di colombe di quelle buone e malgrada tutta la buona volontà, proprio come [...]

Yakisoba

martedì 16 febbraio 2010
Yakisoba

Fra le grandi enigme dell’umanità, oggi studieremo la seguente questione: ma perché nei yakisoba non si usa la soba bensì i ramen?? Bhe. Per quanto ne ho capito io, mentre soba tout court significa ‘grano saraceno’ e sta a indicare genericamente gli spaghetti giapponesi di grano saraceno, alcune volte soba viene utilizzato con l’accetazione [...]

Tofu fritto

giovedì 11 febbraio 2010
Tofu fritto

Beh, ecco, mai dire mai… E io appunto fino a poco fa ritenevo il tofu una delle più abominevoli creazioni comestibili (si fa er dire) dell’uomo (subito dopo il nattō ma quello è un’altro discorso per un’altro giorno :-) e invece, poi a forza di vederlo, leggerne e ritrovarmelo nei ricettari nipponici, timidamente, sono andata [...]

Manzo con patate dolci e sakè

venerdì 29 gennaio 2010
Manzo con patate dolci e sakè

Okay, mo’ non è che vorrei stare qui a fare la vittima ma prima di dirvi qualcosa di questa prima ricettina in diretta quasi live from Kyoto vorrei fare una premessa (leggere con tono di voce lamenteloso). Dovete sapere che insieme al mio cucinotto giap ho ricevuto in dotazione esattamente quanto segue: un pentolino con [...]

Xtreme Aubergine

mercoledì 20 gennaio 2010
Xtreme Aubergine

Per la mia cena svuotacongelatore, oltre a un certo numero di cose che si trovavano, ha!, nel congelatore (tortellini, brodo di cappone, cosciotto di agnello neozelandese etc) m’era venuto in mente che in qualche modo non potevano mancare le melanzane (absolutely fuori stagione ma tant’è). E che fra gli ospiti
c’era anche un amico greco e, [...]

Le fondant au chocolat de Fanny

mercoledì 13 gennaio 2010
Le fondant au chocolat de Fanny

Beh, si vede che questa doveva essere una settimana dolce… :) Oggi quindi, il fondant al cioccolato. Ora io sinceramente non è che vada fuori di testa per dolci supercioccolatosi come questi, anche se poi li cucino con una certa regolarità perché sembrerebbe che una delle basillari regole dell’universo sia che i dolci supercioccolatosi piacciono [...]

Come ti cucino il salmone dell’ikea…

lunedì 14 dicembre 2009
Come ti cucino il salmone dell'ikea...

Non so voi ma io ogni volta (che saranno due o tre volte l’anno) che vado all’ikea, il giro finisce con un’inevitabile fermata, tra l’estenuato e il sollevato, all’ikea food, dove mi rifornisco, a secondo dell’umore, di peparkakkor all’arancia, di knakebrod, di sciroppo di fiori di sambuca, di aringhe all’aneto, a volte addirittura di mini [...]

« Post precedenti Post successivi »