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tea time

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La torta di mele di Liliana l’eugubina

giovedì 19 gennaio 2012
La torta di mele di Liliana l'eugubina

Il vecchio progetto delle torte di mele è sempre li, il tempo nel mentre corre e vola e io ogni tanto tiro fuori qualche ricetta da provare… Oggi ve ne propongo una della categoria ‘torte di mele con tante mele dentro’ (sul serio, qui più che impasto la sostanza della torta è composta da una [...]

Le gateau aux noix de tante Mouche

mercoledì 11 gennaio 2012
Le gateau aux noix de tante Mouche

Inutile premettere che non ho nessuna tante Mouche, sono inciampata in questa ricetta su Marmiton mentre cercavo tutt’altro e solo per il nome che ha mi ha immediatamente sedotta. Evidentemente ero – Ô surprise – in vena di qualche vrai gateau de mamie, di quei dolci con pochissimi fronzoli e un sapore schietto, da nonna [...]

Strawberry cream shortbread

martedì 4 ottobre 2011
Strawberry cream shortbread

Anche oggi, una ricetta che nasce con una congunziona astrale tutta sua: non ne avevo mai sentito parlare fino all’altro giorno ma nel giro di poche settimane sono inciampata con delizia ben due volte nei ’strawberry cream shortbread’ (piccola lettura del nome: i shortbread sono i biscotti più burrosi al mondo e si suppone che [...]

Cherry blondies

martedì 31 maggio 2011
Cherry blondies

Oh, è tornata la frutta!! No, sul serio, è bello si di vivere al passo con le stagioni però lato frutta la fine dell’inverno e l’inizio della primavera sono un periodo davvero deprimente, prima ti scompaiono gli agrumi che tanto già a febbraio non sanno più di molto, uno poi va avanti con le ultimissime [...]

A fruity earl grey teacake

venerdì 22 aprile 2011
A fruity earl grey teacake

Sembrerebbe che l’umanità si divida in chi ama frutta secca e canditi e chi non ne può tollerare la vista, nemmeno se distillata a dosi omeopatiche nell’impasto di un panettone o di una colomba… Ecco, a me la frutta secca (trovo un po’ troppo generico il termine, cioè, andrebbero distinti i frutti veramente essicati come [...]

Lena’s cookies

martedì 5 aprile 2011
Lena's cookies

Eccoqua, sono tornata dall’ospedale già da un po’ di giorni, con in braccio il mio di mio cucciolo d’uomo. E così è iniziata un’avventura tutta nuova, fatta di pannolini e garze imbevute d’alcool, di copertine di pile rosa, di momenti di silenzio (e anche non), e di bavaglini sparsi per casa. Certe volte guardo Lena [...]

Mango curd, via Marilena

giovedì 24 marzo 2011
Mango curd, via Marilena

Non per rilanciare vecchie polemiche (a questo proposito però: Grazie! a chi ha condiviso le sue ricette di torta con le mele, anzi, continuate pure a scrivermele, se volete! :-) però della serie ‘il bello della cucina sta nel condividere’, qualche tempo fa, sul post del kiwi curd dove fra l’altro ribadivo il mio amore [...]

Tarte normande aux pommes

venerdì 11 febbraio 2011
Tarte normande aux pommes

Un dolcetto per il weekend?? :-) Questa crostata qui è una di quelle cose che stavano più o meno sulla to-do list da secoli, ma non nella sezione ‘urgence’, sicché appunto, fra le cose di cui non vado molto fiera, c’è da segnalare che sono dovuta arrivare a 33 anni per confezionare la mia prima [...]

Tortine alle clementine

lunedì 24 gennaio 2011
Tortine alle clementine

Questa non è una ricetta di riciclo. Nel senso che di clementine, e arance, e mandarance, da quando qui ogni weekend si va religiosamente al mercato bio (s’è notato, vero, che mi sento una persona migliore da quando lo faccio?! :-P), ce ne sono sempre in abbondanza, però, curiosamente, nonostante di domenica la fruttiera (beh, [...]

Castagnaccio muffins

lunedì 15 novembre 2010
Castagnaccio muffins

Tanto lo so che questo post non piacerà un granché ai toscani però ecco, hum, il punto di partenza di questa ricetta è proprio il fatto che amme’, il castagnaccio tradizionale toscano, piatto con la superficie a crepe ecc, non piace. E può essere, certo, che io non abbia mai assaggiato il castagnaccio giusto, resta [...]

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