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calabria

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Baccalà cakes

lunedì 12 settembre 2011
Baccalà cakes

Salve, Benritrovati! Tutto bene? Avete passato un’estate bella e spensierata, si? Io pure. A tal punto che rientrare su questo blog ha quasi lo stesso sapore del rientro a scuola di quando si era piccoli, un po’ si trascinava i piedi, un po’ però si intravedeva un anno nuovo pieno di cose nuove ed eccitanti [...]

Frutta di una mattina di mezza estate

venerdì 19 agosto 2011
Frutta di una mattina di mezza estate

Se siete di quelli che amano passare del tempo in campagna o se avete addirittura la fortuna di viverci, magari conoscerete bene quel sottile piacere di fare, al mattino, il giro dei piedi di frutta, monitorando giorno dopo giorno la lenta maturazione dei frutti, faccendo delle predizioni degne da vecchio campagnolo (hmm, vedrai che fra [...]

Calabrian couscous

mercoledì 10 agosto 2011
Calabrian couscous

Cosi d’impulso, per primissima cosa (non mi dilungo in ‘tooooh, sono passati due settimane dall’ultimo post, ma come voooola il teeeeeempoooo quando non si fa nulla.. :-)) mi verrebbe da fare un piccolo “elenco delle cose vive e inanimate riscontrate in queste settimane calabresi”… un piccolo geco molto carino (e molti altri, piu grandi e [...]

summer cookin’ #2: melanzane rosse

venerdì 27 agosto 2010
summer cookin' #2: melanzane rosse

Ehhhhh seeeeeh… Eppure avevo detto che io niente ferie da blog, io coniglietto duracell (dixit Vaniglia) avrei scritto pure dal mio ritiro calabrese e via dicendo e invece, anvedi, è passata una settimana dall’ultimo post. Eppure è inevitabile, o quasi, non vedere scorrere il tempo quando uno è impegnato in attività importanti quali il lancio [...]

Summer cookin’ #1: pasta e fagioli

venerdì 20 agosto 2010
Summer cookin' #1: pasta e fagioli

Per cambiare dalgli anni precedenti, e forse perché è iniziato surrealmente con 15 giorni in una Roma svuotata, questo estate è venuto cosi, un po’ sfalsato, sballato, vagamente irreale, décalé e insieme nuovo, chissàpperché. Comunque :-) Il punto è che solo ora ho iniziato a scaricare le svariate stanchezze e a stabilirmi un pochino [...]

Calabriario 2009

lunedì 31 agosto 2009
Calabriario 2009

E anche quest’anno è andata. Beh oddio, il caldo non è che sia ancora del tutto dissipato (attendo fiduciosa, nonostante anche questo estate, come nel 2004, mi abbia sfiorato l’idea di farmi rimpatriare d’urgenza con europe assistance cause dna incompatibile con la temperatura ambiente. Non mi dilungo in ulteriori lamentele meteorologiche, mi accontenterò per stavolta [...]

Saluti dalla Calabria…

sabato 8 agosto 2009
Saluti dalla Calabria...

In allegato, il mondo visto dalla mia amaca :-) Buone vacanze a todos! Ci si rilegge a settembre!;-)

Torta al cioccolato con fichi e peperoncino

lunedì 15 settembre 2008
Torta al cioccolato con fichi e peperoncino

Bene, dopo le tribulazioni del weekend, poche certezze, tranno una: sicuramente un po’ di dolcezza non ci farà male. Recapitolo sinteticamente il risultato delle corse per colloro che non avessero seguito: abbiamo quindi un direttore in meno, e due blog-premi in più. Del primo ho già detto il mio disappunto, per i secondi non posso [...]

Spaghetti con polpettine di sgombro

venerdì 12 settembre 2008
Spaghetti con polpettine di sgombro

Venerdi, pesce, quindi :-) Ancooooora una ricette riportata in souvenir dalla calabria (stanno finendo eh :-)), ricordino di un giorno che ci si era alzati presto – cosa che è successo si e no due volte in quindici giorni – per prendere il pesce. (L’altra volta è quando alle 6 del mattino sono andata a [...]

Fritelline di baccalà

martedì 9 settembre 2008
Fritelline di baccalà

Ecco, della serie, fate quello che dico e non quello che faccio (ma si, dai, fatelo pure :-), dopo mesi di fingerfoodini più o meno elaborati (è sempre in corso la rubrica mensile sul gambero rosso dedicata al tema, anzi andrà avanti ancora per un bel po’) eccoqua che ne ho fatto uno giusto un [...]

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