Non so voi ma io ogni volta (che saranno due o tre volte l’anno) che vado all’ikea, il giro finisce con un’inevitabile fermata, tra l’estenuato e il sollevato, all’ikea food, dove mi rifornisco, a secondo dell’umore, di peparkakkor all’arancia, di knakebrod, di sciroppo di fiori di sambuca, di aringhe all’aneto, a volte addirittura di mini [...]

Era piuttosto prevedibile eppure la cosa mi ha alquanto sorpresa: da quando sono rientrata dal Giappone è stato un succedersi di ciotole di riso, verdure sotto sale, striscioline di nori sparsi un po’ ovunque, e via di questo passo… (anche se ultimamente, ho alternato con torte e stufati belgi, causa libro in lavorazione :-) Sarà [...]

Per chiudere la settimana giapponese, e poiché ormai siamo innegabilmente nel pieno delle vacanze estive (si note dalla quantità minore di mail e dall’assoluta non voglia di lavorare :-) un po’ di aria-acqua-terra (fuoco), ovvero giardini e dintorni. E da domani, si torna a fare ricette :-)

Beh, m’è parso di capire che potevo andare avanti e quindi… che Kyoto sia! :-) Me ne ero già accorta lì per lì ma ora che man mano rivedo le foto mi pare ancora più lampante: se Tokyo non era uno spazio adatto a me, Kyoto invece lo era! Spiegare perché è un probabilmente palese: [...]

Vado avanti con le puntate sul tema giapponeggiante (se vi scocciate fatemi cenno, tanto, con le mie 2500 foto missà che potrei andare avanti di sto passo ancora per un bel pezzo :-). Oggi provo a mettere in fila un po’ di cose gastronomiche assaggiate, scoperte o riscoperte, a volte ovvie (come la mia riscoperta [...]

Temo proprio che il mercato del pesce di Tokyo sia una di quelle esperienze che difficilmente si possono raccontare, tant’è che, leggendone in giro prima di andarci, me n’ero fatta un’idea un po’ diversa di ciò che alla fine ho trovato, ma ciò che ho trovato valeva, anche da solo, tutto quanto il viaggio. L’appuntamento [...]

Era già da un po’ che pensavo intitolare così questo post, anzi avrei anche aggiunto che qui non c’entra nessuna foresta norvegese e invece, proprio come se fossi stata nel mondo onirico di Murakami, una delle ultime cose sentite in Giappone, stamattina, cioè ieri, nelle strade di Narita, lisciate da un velo sottile di pioggia, [...]

A parte che qua ci sarebbe da chiudere provvisoriamente la cucina e passare in mode cucina fredda – ma magaaari, invece come sempre, i lavori estivi hanno poco a che vedere con la cucina estiva e cosi, ogni anno, mi ritrovo con 35 gradi fuori e il forno acceso dentro, quando non mi tocca addirittura [...]

Per caso in questi giorni mi son trovata a dover fare delle foto di uova. Solo che queste uova dovevano avere i gusci bianchi, e chi dice gusci bianchi dice uova di gallina livornese e quindi uova di Paolo Parisi. Più che delle uova, sono un mito – a 1 euro circa al pezzo – [...]

Mi rendo conto che di questo passo faccio inflazionare i miei entusiasmi (sono due torte fantastiche di seguito, non sarà troppo?), ma rischiamo va… Ecco, il punto è: ho versato l’impasto di questa cosa in una tortiera di silicone di 26cm, con un bordo alto un 5cm, e l’ho completamente riempita. Avevo quindi una torta [...]