http://www.cavolettodibruxelles.it/forum/ Forum cavoletto di bruxelles » Discussione: ho incontrato un platano en Thu, 23 May 2013 03:15:12 +0000 http://www.cavolettodibruxelles.it/forum/topic.php?id=95#post-506 Mar, 22 Set 2009 11:03:16 +0000 CorradoT 506@http://www.cavolettodibruxelles.it/forum/ <p>Visto adesso, spero che i plantani siano ancora buoni. Prova questa ricetta di Marco Marzocchi...</p> <p>Patachones – Plantano fritto</p> <p>Alcuni Plantani (Platani) grandi</p> <p>olio di semi</p> <p>fagioli neri (rossi) in scatola</p> <p>sale e pepe.</p> <p>Sbucciare i Plantani e tagliarli in pezzi della lunghezza di circa 5 cm.<br /> Friggerli in olio abbondante e ben caldo.<br /> Un volta fritti porli ad uno ad uno su di un canovaccio, coprirli e schiacciarli con la mano o con l’iuto di un bicchiere .<br /> Otterremo così delle “frittelle” che nuovamente friggeremo in olio.<br /> I patachones ottenuti si serviranno con una purea di fagioli lessi. </p> http://www.cavolettodibruxelles.it/forum/topic.php?id=95#post-505 Dom, 20 Set 2009 09:20:04 +0000 janefonda 505@http://www.cavolettodibruxelles.it/forum/ <p>Ciao Sigrid,<br /> mio padre mi ha portato, dal multicolore mercato di piazza vittorio, a roma, 4 platani belli maturi. Girando per il web non ho trovato ricette esaltanti, hai qualche consiglio?? Grazie. </p>