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plum cake e temperature di cottura

(2 articoli)
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    martina
    Membro

    Ho appena fatto il plum cake leggero allo yogurth, in cui si dice di infornare a 160°C; anche se titubante, ho seguito l'indicazione ed infatti il cake non si è cotto bene. Siamo sicuri che non sia 180°C invece? aspetto risposte/suggerimenti. grazie, martina

    Pubblicato 5 anni fa #
  2. catobleppa

    catobleppa
    Membro

    Che forno hai? Forse se hai quello a gas lo devi mettere un po' più alto, o meglio, prova a prolungare i tempi di cottura. Se si scurisce troppo la superficie e temi che si possa bruciare coprilo con della carta alluminio (quando vedi che sta diventando troppo scuro). Io li faccio spesso e con la temperatura e il tempo della ricetta mi trovo bene. Ho un forno elettrico ventilato, che solitamente cuoce abbastanza in fretta...

    Pubblicato 5 anni fa #

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