Questa volta, verso ora di cena, ci siamo spinti oltre il comune di Cassano, verso Morano (uscita SA-RC dello stesso nome). E, dopo circa due km di strade sterrate (sarebbe stato meglio una landrover ma la piccola punto ha retto perfino la traversata del ruscello!), si arriva a una elegante casetta antica trasformata in agriturismo. Sinceramente: non mi aspettavo di trovare un posto così curato nel dettaglio in questo sud qui. Perché davvero tutto, dalla scelta delle singole piastrelle all’arredamento e al cibo, respira una cura appassionata, un lavoro devoto.
E nel piatto? Cucina schietta, calabrese doc, cucina di casa insomma, ma di quelle buone per davvero. Dall’antipasto (calabrese, un rosario di olive, formaggi, salumi, verdure ecc) ai primi fatti a mano (gnocchetti al sugo e maccheroni a ferretto, serviti con pecorino e ricotta stagionata), ai secondi (bollito di vitello, melanzane amollicate), tutto semplice, vero. Perché di un vero agriturismo si tratta, dove c’è gente che s’impegna a perdere tempo a essiccare le zucchine come si faceva una volta, a stagionare il pecorino fatto in casa, a fare il rosolio e quant’altro, e a parlarne pazientemente con gli ospiti. Insomma, il tutto decisemente slow e gustoso. Due veri colpi di fulmine: il pecorino, appunto, fatto sensa sale per cui rimane morbido e acquista sapori quasi da formaggio a latte crudo di malga, pazzesco (mi sono portata una – piccola – forma intera), e il rosolio di gelsi, una delicata delizia che sa quasi più di frutta che di alcool. Inoltre, vendita di formaggi, salumi, vin, miele, conserve e marmellate, e corsi di equitazione, di cucina, escursioni in montagna stiamo nel parco del Pollino!)… Lo devo dire? Lo dico! Se passate in zona: andateci!
Agriturismo Colloreto
Azienda bioagricola
Morano Calabro (CS)
347/3236914 – info@colloreto.it
Quando è l’ultima volta che siete stati in quel agriturismo?
Immerso nel bosco, alle pendici del Pollino, a Morano Calabro (CS), l’Agriturismo “Colloreto” è il luogo ideale per chi voglia ristabilire un contatto con la natura e ritrovare atmosfere e sapori di un tempo.
Gli alloggi, in pietra viva all’esterno, sono arredati in stile rustico e con una cura filologica dei dettagli: dal pavimento in cotto, alle travi in legno della controsoffittatura e persino agli interruttori della corrente elettrica in porcellana.
La cucina, affidata alle mani virtuose della sig.ra Celeste, propone una varierà di piatti tipici che erbe, ortaggi e odori, ormai introvabili, arricchiscono per il palato anche della clientela più esigente.
La cordialità e la discrezione dei proprietari, Caterina e Nicola Coscia, ne fanno un luogo familiare dal quale è sempre triste doversi separare anche per le opportunità di svago e i suggestivi percorsi escursionistici proposti.
Inoltre, qualità dell’offerta e ineccepibilità del servizio si traducono in una soluzione di vacanza molto conveniente che rispecchia l’umanità dei proprietari, due professionisti che hanno fatto per se stessi una scelta di vita salubre e
controcorrente e che propongono di sperimentare, in qualsiasi periodo
dell’anno, ai loro clienti.
bello viaggiare e scoprire genuinita’ nelle cose e nelle persone. abbiamo trascorso due splendide giornate immersi nel pieno bosco del pollino con un pizzico anche di avventura, vista la zona impervia.
ottima la cucina e la cordialita’ e disponibilta’dei titolari e del personale.arrivederci.
cara caterina ,nicola
nel vostro agriturismo abbiamo passato i 2 giorni piu’ belli della nostra vita adesso fate parte di un tasello del nostro mosaico.
siete delle belle persone ,solari ,cordiali,amorevoli veramente speciali non vi dimenticheremo mai .
con l’augurio di rivedervi al piu’ presto perche’ non meno di due ore fa’ ci avete regalato due giorni di paradiso grazie di tutto un bacio a voi e al mitico giovanni per sempre nei nostri cuori Bartolo Silvia e il piccolo Paolo un grosso abbraccio
P.S:SPERO CHE ANCHE TANTA ALTRA GENTE VI CONOSCA PERCHE’ AVETE IL DONO DI RIEMPIRE IL CUORE D’AMORE
Anche una semplice giornata, per festeggiare un compleanno di un caro amico, diventa meravigliosa, se la struttura ove si viene ospitati, presenta tutte le bellezze sia dal punto di vista architettonico che dal punto di vista culinario. Una giornata di pieno relax e di pace….in mezzo al verde incontaminato del Pollino.
Sicuramente vi farò ritorno per meglio scoprire il bellissimo posto e godermi tutto ciò che non è stato possibile fare in una immensa giornata.
Grazie per l’ospitalità e l’accoglienza.
Antonio Di Cicco
we wood like to sleep at your hotel at the 15/8/10 two person.
thank you
Un posto magnifico, cibo fantastico ed ospitalità eccellente. Una giornata bellissima da rifare magari passandoci un fine settimana.
Grazie di cuore a presto… speriamo
Luigia Pierpaolo ed Elena
vacanza in pieno temporale fantastica incantata..siamo stati contagiati dalla natura..coccolati dalla loro tavola..specialita’ in armonia dei titolari due splendide persone..da ritornarci prestissimo grazie di cuore..Giovanna e Franco..17 maggio 20010
E’ VERAMENTE UN POSTO FANTASTICO, NON SOLO PERCHE’ LA STRUTTURA E’IMMERSA COMPLETAMENTE NELLA NATURA E LA CUCINA E’ TIPICA MORANESE MA ANCHE PER LA CALOROSA ACCOGLIENZA DEI SUOI PROPRIETARI E LA GENTILEZZA E LA DISPONIBILITA’DEL PERSONALE CHE CI LAVORA. E’SICURO CHE FARO’ DI TUTTO PER RITORNARCI.
All’inizio eravamo un pò incerti dopo aver percorso quell’impervio sentiero, ma è bastato cominciare a mangiare quei gustosi antipasti caserecci….Un capodanno davvero piacevole, peccato per il tempo!
Appena tornati a Palermo (ieri), felici di esserci stati, ansiosi di ritornarci: posti incantevoli, valido personale, splendidi titolari.
Finalmente, veramente immersi nella pace del verde.
Elsa e Santi
Ci siamo stati già 2 volte e ci siamo trovati davvero bene. Le stanze, così curate pur conservando il vecchio stile,la cucina da vero agriturismo, (a differenza di ciò che c’è in giro). La gentilezza del personale, come la dolcissima Claudia, la grande disponibilità dei proprietari che sin dal primo momento ti fanno sentire in famiglia.
Insomma, qualcosa di raro, lo consiglio vivamente!
Complimenti davvero, siamo stai davvero bene due giorni meravigliosi sia per il posto che per l’ospitalità dei titolari. sicuramente ci ritorniamo….
Sono appena rientrato dal Copodanno 2008!!
Una struttura immersa nella natura selvaggia,percorsi un po’ impervi ma ne vale la pena! Ospitalita’ a cinque stelle cortesia e praparazione da parte di tutti.Cucina genuina e piatti squisiti vi faranno impazzire ed ingrassare!!!Grazie
Anche noi abbiamo passato un week-end favoloso…e in più abbiamo potuto portare i nostri 3 cani!! Sono stati disponibili pure quando uno di loro si è posizionato davanti la cucina a “reclamare” cibo!!! Un 10 e LODE alle cuoche e alla professionalità degli assistenti di sala.
Rossella e Ennio
Un luogo stupendo!
Da ritornarci sempre…!
Maura e Mimmo
Davvero fantastico.
Ho trascorso un w-e al Colloreto e ho trovato il giusto mix di ospitalità, discrezione, gusto dei particolari, educazione dei titolari e del personale che vi lavora… insomma, una magnifica sorpresa!
Rocco
grazie, segnalazione invitante, davvero.
Lors de mon dernier passage chez mon ami près du Loggo Maggiore, nous avions testé un Agritourismo et le résultat était vraiment bien.
Vivement le 15 septembre car je passerrai un long week-end en Italie.
Tu n’as pas envie de participer à http://blog-appetit.com/ ?
Deux ingrédients et une recette à confectionner pour une date précise. Jette un coup d’oeil sur le site.
Bonjour de Belgique.
Daniel
Magnifique, ca donne tellement envie d’y aller! Bonnes vacances, et merci pour les cartes postales.