muffin con cioccolato, visciole e pistacchi


Una ricetta speciale per una tovaglia speciale…. Quando si diceva che in rete si fanno bei incontri? Uno di questi incontri recenti è Laura Contemori . Laura non scrive di cibo, Laura crea tovaglie. E basta guadare il suo sito per capire che le inventa con eleganza e gusto, e che un bel vestitino sul tavolo fa miracoli. Tutto questo per dirvi che la settimana scorsa mi è arrivata una scatoletta con la cavoletto-tovaglia :-)) indovinate un po: realizzata nei colori cioccolato e ciliegia (più goloso di così :-). Io mi son persa, meravigliata, a contemplare la bellezza dei tessuti, la cura del dettaglio, l’abbinamento dei colori, e alla fin fine ho pensato abbinare la ricetta di oggi.. alla tovaglia. Intanto: Grazie Laura!

per 16 mini-muffin
farina 85g
zucchero 85g
cioccolato fondente 70% 85g
burro 85g
uova 2
lievito per dolci 1 cucchiaino
sale una presa
visciole (allo sciroppo o fresche) 4 cucchiai
pistacchi per decorare

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale e il lievito. Far sciogliere il burro insieme al cioccolato e aggiuungerlo a composto. Montare gli albumi e incorporarli delicatamente. Infine, aggiungere le visciole tritate. Versare l’impasto nei pirottini, finire con un paio di pistacchi e infornare per 10-15 minuti a 200°.

29 Commenti

  • Max ha detto:

    Cercavo proprio qulacosa di semplice ma speciale!
    Realizzati e… fantastico!!!!!
    Grazie!

  • Anonymous ha detto:

    concordo… non erano indispensabili però sicuramente stilosissimi :)
    Folia

  • Sigrid ha detto:

    Ciao Folia! Sono contentissima che sia andata bene!! (hai visto che i pirottini viola non erano un ingrediente indispensabile, vero? :-) Complimenti & un bacio! S

  • Anonymous ha detto:

    Carissimo Cavoletto,
    che bello i miei primi Muffins!! Sono venuti bellissimi e buonissimi! Li ho portati in ufficio: pirottino bianco e verde, vassoietto oro, carta trasparente e nastro fuxia!! Un figurone! Usare le tue ricette e per me una inizione di entusiasmo e di creatività. Grazie davvero tanto.
    Folia

  • Sigrid ha detto:

    queste qui sono proprio mini, un 3 cm al masismo, però puoi tranquillamente usare dei pirottini più grandi :-)

  • Anonymous ha detto:

    Carissimo Cavoletto,
    volevo provare questi golosissimi Muffins… devo acquistare i pirottini… che purtroppo non troverò così graziosi…. ma che misura avranno di diametro? 4/5 cm o 5/6?
    Grazissime.
    Folia

  • Anonymous ha detto:

    le visciole sono piu’ o meno come le amarene..forse un po’ piu’ dolci..non mi viene altro per spiegarlo a chi non le conosce.ciao
    daniela

  • Anonymous ha detto:

    cosa sono le visciole?

    ogni volta che visito il cavoletto è sempre da aquolina in bocca.

    :sbav:

    ;-)

    M.

  • Sigrid ha detto:

    staximo: mi dispiace se ti senti disorientata…. però erano ben 20 giorni che non cambiavo nulla (stavo senza adsl :-)) semplicemente così mi pare che s’incastri meglio il tutto :-))

  • Staximo ha detto:

    Bellissimi i pirottini…
    La cosa che mi stupisce ogni volta che passo di qua è il template del blog: è sempre in continuo combiamento… lievemente disorientante.

  • alemu ha detto:

    ehm. l’anonima prima ero io..

  • Anonymous ha detto:

    ot: uh che piacere ecoline, trovarti anche qui!! diciamo che sono io, ad essere un po’ latitante ultimamente!!
    quanto al resto.. mi sa che appena avrò un tavolo decente non mi farò mancare una tovaglia così! (fosse per me la ordinerei già da ora, sono le misure che mi fregano!!)

  • ecoline ha detto:

    il tuo blog è proprio splendido, e lo visito spesso tra l’ammirazione e l’invidia da cuoca dilettante quale sono… quindi ti ho linkata, spero non ti dispiaccia!

  • miro ha detto:

    i pirottini viola, insieme alla tovaglia raffinata e particolare sono la prova provata che Cavoletto discende da una stirpe di redattrici di Vogue. ne ho la certezza. sì. sì.

  • www.contemori.com ha detto:

    ma certo Gourmet!
    La tovaglia su misura la puo’ ordinare chiunque ;-)

  • muccapazza28 ha detto:

    Hummmm, da brivido! Pensa te se ti si rompevano le uova e sporcavi quelle splendide tovaglie…

    Mucca

  • Gourmet ha detto:

    Ma la tovaglia la possiamo ordinare anche noi, Mrs Contemori??
    :-)
    Bellissimi gli abbinamenti…Chapeau a Sigrid e Laura!!
    :-DDD

  • Gloricetta ha detto:

    Molto chic pirottini colorati e tovaglia in tono.
    Devo collaudare un nuovo stampo, cosa dici se raddoppio le dosi e provo con muffins di taglia media?

  • gli scribacchini ha detto:

    Chapeau!
    Remy

  • Diamanterosa ha detto:

    Certo, è un attimo. Uno si chiede, sono le 6, cosa possiamo fare? Maccerto, un giretto da Dille & Kamille che mi manca una cosa!!!:-)
    Verdi, ce l’ho, rossi, ce l’ho, viola, manca, gialli, ce l’ho. Come le figurine!:-)

  • Sigrid ha detto:

    hihi… e di pirottini ne ho anche dei verdi, gialli e rossi :-)) … comprati da Dille & kamille, a bruxelles (valgono il viaggio, vero??)

  • Piperita ha detto:

    Ammetto che sui pirottini viola mi sono interrogata a lungo anch’io… E di pirottini sono un’esperta: ne avrò consumati a decina di migliaia negli ultimi anni! Viola, però, mai…
    :-)

  • Diamanterosa ha detto:

    I muffin saranno uno spettacolo, la tovaglia è una meraviglia, il nome della creatrice, fantastico (è anche il mio!).Io, invece, sto lavorando a una collezione di strofinacci da cucina! Ma dimmi, Sigrid…dove trovi i pirrottini viola?

  • petula ha detto:

    tovaglia spettacolare…le visciole fuori dai confini laziali le confondono con le vignole…;-DDD il mio fruttivendolo ad esempio…sigh!

  • www.contemori.com ha detto:

    Grazie Marzia, grazie a tutte pee i complimenti :-)

  • marzia ha detto:

    bellissima la tovaglia! e sicuramente ottimi i muffin! cioccolato e visciole è un accostamento che adoro…

  • www.contemori.com ha detto:

    ahhhhhhhhhhhhhhhhh

    Sigrid che sorpresaaaaaaa!!!

    Ma è fantastico!! Sono emozionata, giuro!!!
    Che belle foto!!!

    Mi viene da piangere!
    Grazie!
    Laura

  • ila ha detto:

    cosa sono le visciole? dove posso trovarle? e soprattutto… che sapore hanno? perdonate la mia ignoranza!!! muffins, tovaglia…tutto meraviglioso!!! complimenti!

  • il maiale ubriaco ha detto:

    Ciao Sigrid. immancabili le visciole a Roma…all’inizio davvero non mi piacevano, ma poi a lungo andare sono stato forzato dalla mia trattoria locale ad apprezzarle…e adesso le utilizzo con piacere in molti docli…provate co la sbrciolata di millefoglie?
    In quanto alle tovaglie direi che sembrano davvero tutte di gran stile. veramente di buon gusto…complimenti Laura!
    Questi muffin li voglio provare, ma senza cioccolato.

    Ciao a tutti.

    Re

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