Ci volevano. Vuoi perché è lunedì, o perché ci hanno promesso un inizio settimana monsonico (personalmente mi sarei accontentata di un po’ di sano clima autunnale, vabbe’), o più semplicemente perché… è il mio compleanno (aiuto!). Comunque sia, qualsiasi pretesto è buono per far apparire sulla tavola della colazione una golosa (nonché abbastanza sana, in questo caso) torricella di frittelle americanizzanti, complete di ricca colata sciropposa. Di sicuro è anche il miglior modo per boostare l’umore del lunedì mattina e poi procedere a dedicarsi alle proprie occupazioni (nel mio caso: scegliere una bicicletta e un seggiolino bimbo da istallarci sopra, comprare un’aragosta e finire la sciarpa petrolio/senape che sto uncinettando da troppo tempo prima di partire per la Polonia…), con l’animo sereno. Buon lunedì! :-)
my Birthday Pancakes (ricotta e mirtilli): in una ciotola capiente, lavorare con la forchetta 250g di ricotta fresca con 3 tuorli e 3 cucchiai di zucchero di canna. Aggiungere un cucchiaio di buccia di limone grattugiata e 1 cucchiaio di burro fuso. Aggiungere infine 55g di farina integrale (macinata a pietra) e gli albumi montati a neve. Imburrare leggermente una padella antiaderente e far cuocere 1/2 cucchiai di imapsto per volta, 2 minuti per lato. Per la salsa di mirtilli, far cuocere 100g di mirtilli freschi con 1 cucchiaio di miele e 2 cucchiai di acqua per 5/8 minuti o finché l’insieme sia leggermente sciropposo. Passare al colino e servire, insieme a una manciata di mirtilli freschi, con i pancakes.
Grazie mille, ora mi è tutto più chiaro ;)
Ciao Sara, In realtà sono gli albumi montati a neve a fare da ‘lievito’, in ogni caso se preferisci dei pancakes extra-fluffy puoi sempre aggiungere un cucchiaino di lievito in più, male non farà :)
Ciao! Non ho ancora provato la ricetta ma sono propensa a farlo ;) mi sono accorta però leggendo gli ingredienti che manca il lievito….si può omettere liberamente?
ottimo dessert,molto semplice come ingredienti e preparazione,non resta che gustarlo
It looks delicious, can’t wait to try the recipe.
Squisiti!!!!!!!!!! E auguri!!!!!! Anche se in ritardo…
Adoro i pancakes…la prima volta che li ho assaggiati è stata in Messico :)) da fare assolutamente! Sigrid complimenti per il blog…sbaglio o hai partecipato a “Cortesie per gli ospiti”? Mi pare che nella puntata che passavano ieri in tv fossi tu ;)
Questi sono davvero golosi! Devo provarli al più presto.
Saluti
Stefania
stefaniaskitchen.blogspot.com
Non li ho mai fatti con la ricotta ma devono venire sofficissimi! Posso usare la farina normale invece di quella integrale macinata a pietra? Grazie!
Non ho mai fatto i pancakes con la ricotta, mi ispira questa ricetta! grazie di averrla condivisa! Simo!
Auguri!
il 14 era anche il mio compleanno! auguri!
by Nigella Lawson aggiungerei
Auguri! Li voglio anche io, per il mio compleanno!
Come sono succosi e sbrodolosi! Tutto quel sughetto va ad impregnarsi nei pancake che io adoro e diventano una bontà!
Marco di Una cucina per Chiama
Auguri Sigrid!!! Direi che hai trovato un ottimo modo per festeggiarti!!
Yep, auguri, Sigrid bella! in ritardo, ma auguri!
buon compleanno…anche se in ritardo :)
buon compleanno!!!!!!!!!!!!
Buon compleanno!! E’ bello leggere… “con animo sereno”…
come già scritto su fb rinnovo gli auguri! ottima questa colazione, ogni tanto ci vogliono colazioni lente e abbondanti sopratutto nel giorno del proprio compleanno
Tantissimi auguriii!!!! Che bel regalo questi pancakes ;))) straslurp
auguriiiiiii Sigrid!!! come vorrei che questa torretta di pancakes fosse la torta del mio compleanno!
Auguri di cuore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tantissimi auguri Sigrid…molto meglio questi pancakes di qualunque classica torta (a me i dolci con la frutta fanno impazzire, che ci posso fa’??!) :*
augurissimi Sigrid! …ma li hai mangiati tutti tu?? ;)
Augurissimi!!!
Maria
Polonia? ammazza! Auguri Sigrid, un grande abbraccio (da una grande appassionata di frittelle ammericane con salsetta annessa nonché co-bilancia). :D
Auguri Sigrid!
Pancakes perfetti! :)
Oddio che deliziaaaaaaa!! Ne voglio uno!!!!
Augurissimi di buon compleanno!!
cara Sigrid, tanti auguri e buon viaggio in Polonia!
Buon compleanno <3
Carissima Sigrid,buon compleanno e complimenti per il tuo ultimo libro, l’ho ”divorato” con gli occhi! ;)
Auguri Sigrid. Buon compleanno <3
AUGURONI SIGRID ! Anch’io sono una bilancina di ottobre (un pochino più grande di te ma poco eh ! sono ancora nella stessa decade…) e quindi Joyeux anniversaire !
ah ops… mi sono scordata!!! Buon compleanno!
i pancakes devono entrare prima o poi nella mia cucina e allietare prima o poi le mie colazioni!! secondo me alla fine i primi che mangerò sarà a NewYorkCity… per poi provare a replicarli più e più volte a casa, con la vana speranza di riprodurli uguali agli originali! :) un bacino, Sere PS posso dirti che mi sarebbe piaciuto il tuo lunedì? assai!
Tantissimi auguri!
i pancakes fanno subito vacanza, i primi che ho provato a fare erano con la ricotta e sono venuti sofficissimi!
Tantissimi auguri!
i pancakes fanno subito vacanza, i primi che ho provato a fare erano con la ricotta e sono venuti sofficissimi!
Auguri di cuore e questi Pancakes divini!!!
Auguri di cuore! e questi Pancakes divini!!!
Auguri carissima mia Sigrid!
Come capisco l’umoraccio del lunedì (almeno tu hai un motivo per festeggiare :)
Io sono assolutamente immancolinita dall’ufficio, la pioggia e la zona industriale bergamasca…
La voglia di tornare a casa e buttarmi ”sotto” al divano è tale, che farei a meno persino della cena con amiche prevista questa sera. Me ne farò un ragione, ma forse verso giovedì…
Ti abbraccio, stupendi i Pancakes!
Mari
AUGURI!!
Domandona, dato che già mi alzo all’alba, non è che l’impasto lo posso preparare la sera prima e metterlo in frigo?
Li proverò per una merenda con le amichette di mia figlia, ma credo che la colazione sia il momento più adatto per queste delizie.
AUGURI!!
Domandona, dato che già mi alzo all’alba, non è che l’impasto lo posso preparare la sera prima e metterlo in frigo?
Li proverò per una merenda con le amichette di mia figlia, ma credo che la colazione sia il momento più adatto per queste delizie.
felice compleanno! e, come dire, con questa ricetta sei tu che hai fatto a noi uno splendido regalo! grazie :)
Auguri!!Allora i pancakes sono proprio meritati…magari trovassi anch’io il tempo di fare queste delizie la mattina, al massimo ci posso provare nel fine settimana!
Auguri!!! Buon compleanno!!!
Tantissimi auguri di buon compleanno!
E grazie per la meravigliosa idea, li farò per il compleanno della mia mamma dopodomani! :)
Auguri!!
Strepitosi!!
ps AUGURI!!
Strepitosi!! Non ci sono altri commenti da fare!
ps: AUGURI!!
be’ auguri e … mica ce la fai vedere questa sciarpa che sono moooolto curiosa. l’uncinetto mi viene bene – al contrario del tricot con i ferri – e mi stavo chiedendo se per l’abbigliamento funziona o no. :-)
e i pancakes ma sono troppo pigra la mattina per mettermi all’opera.
Tanti auguri Sigrid!!! È un po’ che non passo da queste parti (per mille impegni e il poco tempo) ma da te è sempre bello farci un giro! ;)
Tantissimi auguri e goditi la giornata!!!
Bacioniii!
PS: io l’uncinetto quest’anno non l’ho ancora rispolverato ;(
Eccoci a festeggiare il nostro 7° lustro! Sette suona bene no?! ;) Buon compleanno da una bilancina come te…più anziana di 2 giorni se non erro! :)
mmmm
buon compleanno!!!!
auguri sigriddddd!!!!
oh oh mi è partito un commento a vuoto!!
Auguroni!!!!!
Sai che è una vita che voglio fare i pancakes, non li ho mai fatti!!! ma mi fanno una gola, sarà la volta buona!
Buona giornata
Dimmi che i PanCakes non hanno quella consistenza “crudosa” e molliccia che di solito mi scoraggia da morire… calcola che quando prendo un waffels in yougurteria glielo faccio fare quasi bruciato, stesso dicasi per le Crepes… è un problema mio di rifiuto o se fatte cuocere per bene smettono di sapermi di uovo crudo? E il Piatto coi fiorellini chicchissimo ‘ndo se compra please?!?!
Auguri!
Proverò a farli stanotte, visto che ho una nana imbizzarrita in pancia che non mi dà tregua
Ma quanto lavorano le mamme?!
http://ciucciechiffon.com/2012/10/15/quando-due-mani-e-24-ore-non-bastano-ovvero-tutti-i-lavori-di-una-mamma/
Joyeux anniversaire!
Tanti tanti auguri Sigrid e buon viaggio in Polonia!!
I love pancakes!!!!!! auguriiiii
Augurissimi!!!!!!!!! Bellissimo modo per iniziare la giornata :-)
Augurissimi!!!!!
Auguri auguri auguri per tutto!
Mille Mille Auguri!!!!!!!!! :D
BUON COMPLEANNO!!!! No, non mi dimentico, come potrei, fra tre giorni è il mio! E come sempre, anche quest’anno ti dedico la ricetta del giorno, se hai tempo di passare, ci sono gli auguri per te. Un abbraccio :) B
Auguri Sigrid! Felice compleanno!! :)
(ho comprato il tuo ultimo libro sabato scorso, è bellissimo!!!)
Anzitutto auguri…macchè aiuto, sei una bimba! Poi complimenti per il viaggio in Polonia che credo sia relativo al libro tradotto che abbiamo visto qualche tempo fa….. se invece è una vacanza, o tutte e due….buon viaggio e divertitevi. I pancakes mi tentano molto ma il tempo la mattina è pochissimo, forse forse giusto la domenica. Ciao a presto.
Cavoletto invade la Polonia?
Buon compleanno!
Mannaggia, ti avevo appena scritto una domanda nell’altro post pensando che fosse l’ultimo… riesci a rispondermi?
Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!