Pavé au chocolat
Il titolo completo della ricetta sarebbe Pavé al cioccolato di Virginia, un’altra ricetta cioccolatosa di Trish Deseine (Chocolat!, Guido Tommasi editore, 22 euro), io…
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Gelato ananas & zenzero
In extremis, l’ulimissimo gelato dell’anno. Un abbinament vagamente ispirato alle meraviglie sotto zero della Fata morgana (i romani sanno perché…) polpa di ananas fresco…
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Crumble di fichi con gelato alla lavanda
L’avrete capito, ecco un dolce fatto con due dei miei iingredienti preferiti in assoluto :-)) I fichi del resto sono di stagione (non so…
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Gelato al balsamico
Non ce l’avete la gelatiera?? Fa niente, non serve! zucchero 200g acqua 125g tuorli 5 panna fresca 550g aceto balsamico buono 2 cucchiai Far…
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Petits pots au chocolat
Una piccola goduria semplicissima, che sa d’infanzia… cioccolato fondente 70% 100g panna 280ml tuorli 2 zucchero 2 cucchiai vaniglia una stecca Scaldare la panna,…
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Crumble con pesche e lavanda
Un dolce perfetto per pranzi estivi, da portare, nella teglia, sulla terrazza… pesche 5-6 farina 110g zucchero di canna 110g farina di mandorle 90g…
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Bread & Butter Pudding
E Pudding-mania! Questa è una ricetta con una storia. Una storia che non è mia ma di Paolo Marchi ( e di cui potete…
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Mousse con limone & cioccolato bianco
Ecco, da preparare lontano dai fuochi, una mousse fresca e delicata, un bel fin di pasto estivo direi… panna fresca 5dl cioccolato bianco 170g…
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