Crostata con fichi e mandorle
Una crostata velocissima, fatta con 4 cose che avanzavano (specie i due chili di fichi che sostavano nel frigorifero). La base di mandorle è…
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Crostata con mango e cardamomo
Ecco, finalmente, una cosa estiva e fresca. Il mango poi è un frutto molto interessante, un po’ per il suo retrogusto di resina che…
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Crostata con ganache al latte e caramello salato
Per fare prima avrei potuto chiamarla crostata twix… e infatti: biscotto croccante, cioccolato al latte e caramello, nel disordine! Dunque, si parte con una…
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Crostata con le fragole
Classicissima: pasta sablée, crema pasticcera e fragole fresche. Scontato? In ogni caso, funziona sempre. (Eppoi sennò che ci facevo con la mia intera cassa…
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Tarte tatin con susine rosse
Uscendo dal lavoro ho incrociato queste belle susine rosse, e ho pensato che bisognava farci qualcosa. Ne è venuto fuori un dolce piuttosto leggero,…
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Crostata con mascarpone & lamponi
Altro che ‘IlForno’! Questo blog andrebbe ribatezzato Il Blog ufficiale della sagra della crostata di Cenzina! ( questa qui sarebbe la terza crostata in…
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Crostata alla liquirizia, salsa al caffè
Sarebbe una variazione sui tartufi alla liquirizia fatti qualche tempo fa… Beh visto che ho ancora 990 grammi di polvere di pura liquirizia Amarelli…
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Pasteis de nata
Queste crostatine portoghesi alla crema sono uno dei simboli gastronomici de Portogallo: semplicissime ma, fatte ad arte, davvero deliziose. Ho provato a farli seguendo…
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