The big, fat & creamy… Boule de Berlin!
Mi dicono che nel mio paese di adozione (nel vostro insomma :-), si usa cucinare i dolci fritti nel periodo prima di carnevale (delle…
Continua a leggerepierre hermé
Sablés aux olives
Intanto vi devo precisare che questo è periodo di dolci, di nuovo, semplicemente perché la povera titolare è di nuovo impegnatissima a sfornare, saltare,…
Continua a leggere
Cake con carote e nocciole
Ancora una ricettina di Pierre Hermé, tratta da PH10. Il pasticciere in una nota spiega che si tratta di una ricetta di suo padre,…
Continua a leggere
Se la montagna non va da Maometto Cavoletto…
… cavoletto va alla montagna. (o piuttosto, al croissant!) Avete un po’ di tempo? E che è una storia lunga, comincia giovedì all’alba. No,…
Continua a leggere
The best chocolate cookies ever
Ogni tanto, in giro, si trovano dei post con questo titolo, quando il titolare/cuochino dopo accanniti esperimenti è riuscito a trovare, finalmente, ciò che…
Continua a leggere
Le meilleur croissant de Paris!
E quello di Pierre Hermé ! Non l’ho detto io, ci è arrivato invece il Figaroscope della settimana scorsa, dopo una minuziosissima inchiesta che…
Continua a leggere
Vous avez dit ‘Fetish’??
No, non è un folderino che mi è stato attaccato mentre giravo per Pigalle. Si tratta di indecenze di un altro tipo: Fetish è…
Continua a leggere
Tirarsi su con un bicchierino
Non è un’incitazione all’alcolismo, è piuttosto un’ultimissima dritta per far buona figura: l’utilizzo del bicchiere. Sembra una scemenza detta così, ma più o meno…
Continua a leggere