La ricerca del gyoza perfetto
Magari li avete già assaggiati i gyoza, anzi, veramente, li conoscevo da ben prima del Giappone, visto che a Parigi non c’era visita da…
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Gyudon
Oggi piccola lezione di fastfood alla giapponese :-) La categoria di pietanze alla quale appartiene questo gyudon si chiama donburi, il che significa in…
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Manzo con patate dolci e sakè
Okay, mo’ non è che vorrei stare qui a fare la vittima ma prima di dirvi qualcosa di questa prima ricettina in diretta quasi…
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Il pollo che era stato cotto due volte
Da dove arriva quindi ‘sto pollo che, lo vedrete dopo, sarebbe da situare a metà strada fra il famigerato pollo KFC (mai assaggiato, magari!…
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Come si fa il brodo di cappone?
Lo so che sembra una domanda stupida. Tant’è che quando l’ho posta in giro la prima risposta era quasi sempre ‘beh che non sai…
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Pâté fai-da-te…
(tacchino, fegatini, castagne)
And now something completely different… mi dispiace per i vegetariani e affini ma oggi la fa’mo rustica e solida, con una ricetta molto da…
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Spiedini di pollo libanesi
Tanto lo sapevate già, non sono un granché carnivora e, qualunque sia la ricetta, se riesco a spremerci dentro un paio di limoni sono…
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La settimana del cavolo /1
(Zuppa cremosa di cavolfiore con pollo e dragoncello) Quasi che ci siamo, fra 7 giorni precisi precisi, lunedi prossimo insomma, chi vorrà potrà ordinare…
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