Gli spaghetti di Salina
Oggi primo pranzo autoprodotto nelle eolie, semplicemente, ci siamo arrangiati, con gli spaghetti di gragnano che avevamo in macchina, una lattina di olio pianogrillo…
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Tagliolini senza liquirizia con bottarga, limone e basilico
Ve lo dico subito, non è che sia la rivelazione dell’anno, sto piatto. Però, promette bene. Vi spiego. Questo estate, in calabria, passando dalla…
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La pasta
Quello della pasta è un bel problema. Sopratutto se italiana non sei e che lì da dove vieni te si ritiene che la differenza…
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Spaghetti versione estate 2007
Sembra che ogni estate abbia la sua pasta, anzì i suoi spaghetti, secondo una ricettina base da arricchire a piacere. L’anno scorso ero fissata…
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Gli spaghetti con le vongole: la ricetta del mio pescivendolo
Della serie Le grandi interrogazioni metafico-culinarie, oggi voremmo occuparci della seguente spinosa questione: ma perché i miei spaghetti con le vongole non assomigliano mai…
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Tonnarelli felice style (più o meno)
Il Felice del titolo è quello di testaccio, trattoria stranotissima per il suo cacio & pepe. L’ultima volta che ci sono stata però, con…
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Pesto di acciughe scappate
(Colatura di alici e il pesto alla cetarese, con olive, noci e colatura) Credo di aver già detto, tempo fa, della mia simpatia per…
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Volersi bene
Lo so che dal blog non si direbbe (beh no, proprio no :-), ma da tempo mi piacciono molto gli alimenti che fanno anche…
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