se non ti lecchi le dita…
…godi solo a metà! Non è provocazione gratuita. È grosso modo, giusto per rimanere in terreno trendy, l’idea dietro al finger food. Il concetto…
Continua a leggerefinger food
te lo verso un gocci di… zuppa?
Una bella tendenza da cogliere al volo: il bar à soupes dilaga dai vicini francesi, un fenomeno che va sopratutto a pranzo, ma in…
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costolette di coniglio ai pistacchi con purè all’arancio
Vero che preparare queste costolette liliputiane è un po’ l’equivalente culinario di peser des oeufs de mouche avec des toiles d’araignées, però, fosse anche…
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Ocean maki
E con una certa emozione che vi presento il mio primissimo simil sushi… Nooo che non me la voglia tirare tipo zen nella mia…
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Panelle
Non so se ve l’ho mai detto ma io in fondo sono S.I. (Sicilian Inside) più che altro per aver passato 6 mesi a…
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Biscotti con parmigiano e papavero
Buoni e carini, dei biscotti salati che costituiscono uno stuzzichino veloce (da preparare anche in anticipo) per l’aperitivo. La base è semplicemente quella della…
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Crème brulée au foie gras
Questo in realtà è un piccolo scherzo: la ricetta andrebbe bene anche nei piattini da crème brulée, come antipasto, ma ho preferito servirla come…
Continua a leggere![Pere, caprino e anatra [finger food]](https://www.cavolettodibruxelles.it/images/finger_pera_s.jpg)
Pere, caprino e anatra [finger food]
[Live from Belgium] version française plus bas Questa settimana ho preparato più di una cene e, francamente, dopo una giornata di lavoro ai fornelli,…
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