Tartare di pesce spada, mango e olive
Una ricette di Nicola Cavallaro! Davvero buona, sorprendente e esotica al punto giusto – anche se condirla bene è difficile (consiglio di assaggiare durante…
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Chocolate decadence
La ricetta è di Giuliano Brenna, chef dell’Asinocotto, a Trastevere. Decisamente lussurioso questo dolce, ma terribilmente decadente a livello dietetico: è tutto cioccolato burro…
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Confit di coniglio all’aceto rosso
Oggi, alla lavagna del cavoletto, una sperimentazione interattiva… Dunque, la ricetta di questo confit di coniglio, l’ho letta qualche tempo fa su Il cuore…
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