Tarte au Monbasillac
[Live from Belgium] Dunque. A chi crede che me la sto spassando nella cucina di mia mamma, vorrei dire: non è esattamente così. La…
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Palets bretons
Delle vacanze che, da piccola, passavo in Bretagna ricordo poche cose con nettezza. Il bosco di Broceliande, i velieri di Saint-Malo, le ostriche mangiate…
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La baguette
La baguette fa parte, insieme ai croissant e al macaron parigino, di un limbo di ricette, quelle basiche e difficilissime (perché hanno a che…
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Baguette jambon beurre
Sembra che ultimamente io stia soffrendo di una strana forma di nostalgia alimentare: dopo essermi rimpinzata tutto l’estate di formaggi, salumi, pane e verdurine…
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