Tarte tatin con susine rosse
Uscendo dal lavoro ho incrociato queste belle susine rosse, e ho pensato che bisognava farci qualcosa. Ne è venuto fuori un dolce piuttosto leggero,…
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Risotto con asparagi & fragole
Una ricetta per due, con due ingredienti a palese connotazione afrodisiaca, è vero, ma sopratutto deliziosamente primaverili… riso carnaroli 150g asparagi 250g fragole 6…
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Grissini
Questa ricetta è di Nicola Cavallaro, ed è stata pubblicata sul forum del Gambero Rosso, in seguito a una lunga conversazione sui gressini torinesi….
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Tagliatelle di zucchine con ragù di fegatini
E tutto colpa del mio macellaio che, nel pacco che conteneva un bel coniglio da lui disossato, ha messo anche fegatino e cuoricino. Per…
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Crostata con mascarpone & lamponi
Altro che ‘IlForno’! Questo blog andrebbe ribatezzato Il Blog ufficiale della sagra della crostata di Cenzina! ( questa qui sarebbe la terza crostata in…
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Crostatine con crema di melanzane e pomodorini confit
Io adoro la buccia di melanzana cotta nell’olio, quand’è bella lucida, come nella caponata per esempio… qui invece la buccia va proprio buttata il…
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Crostata alla liquirizia, salsa al caffè
Sarebbe una variazione sui tartufi alla liquirizia fatti qualche tempo fa… Beh visto che ho ancora 990 grammi di polvere di pura liquirizia Amarelli…
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Clafoutis con zucchine e pomodorini
Il clafoutis sarebbe, all’origine, un dolce (d’origine francese, ça va sans dire) a base di ciliege coperte di un composto di panna, uova, zucchero,…
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