Un tocco di zenzero
Basta un tocco di zenzero perché la gente si guardasse dritto negli occhi… Ma purtroppo tutto lo zenzero del film non basta per consigliarlo,…
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![Cookies! [ cioccolato, noci & sciroppo d’acero ]](https://www.cavolettodibruxelles.it/images/cookies_s.jpg)
Cookies! [ cioccolato, noci & sciroppo d’acero ]
Sarà che soffia un venticello americano in questi giorni su casa mia, insomma mi sono ricordata dei cookies (e anche, accessoriamente, del Cookie Monster…
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Le gateau Opéra
Va bene, non è proprio semplicissima da realizzare, questa torta creata da Gaston Lenôtre, e non è nemmeno tanto leggera (anni ’60 oblige). Rimane…
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Tartare di avocado e agrumi
Un antipasto facile, fresco e bello da vedere… avocado 2, maturi ma non troppo arance 2 mezzo limone, il succo soltanto scalogno, piccolo pomodoro…
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Gli speculoos
Più fiammingo di così… Non chiedermi cosa significhi la parola speculoos, no ne ho la minima idea!! Così a occhio, dato la presenza delle…
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Piccola storia di un cedro
Ecco quanto mi è stato ‘regalato’ a Pasqua: un cedro e la ricetta dei canditi (è una lunga storia che ha a che vedere…
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Pasteis de nata
Queste crostatine portoghesi alla crema sono uno dei simboli gastronomici de Portogallo: semplicissime ma, fatte ad arte, davvero deliziose. Ho provato a farli seguendo…
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Cozze e patate all’aneto
Dalle parte mie le cozze si fanno rigorosamente bollite con sedano, cipolla e porri, un po’ di vino bianco se si vuole far lo…
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