
Asparagi!
Li adoro! Cucinati in tutti i modi poi. Una maniera semplicissima per aproffittare a pieno del loro delicato sapore di primizie è di preparare…
Continua a leggereLi adoro! Cucinati in tutti i modi poi. Una maniera semplicissima per aproffittare a pieno del loro delicato sapore di primizie è di preparare…
Continua a leggereSinceramente, il pollo non mi fa impazzire però, cucinato in questo modo, non viene male, perché la marinatura e la cottura veloce fanno sì…
Continua a leggereLa moutarde, la senape diciamo, è uno degli ingredienti che preferisco, per via della sua versatilità: piccante ma non troppo, da abbinare con sapori…
Continua a leggereLe ho fatte la sera di Pasquetta, tanto per cambiare e mangiare qualcosa di fresco e leggero dopo tanto di abbacchio, pastiera e quant’altro……
Continua a leggereUna salsetta da preparare al volo, molto primaverile: pestare (nel mortaio oppure nel mixer) 100g di rucola con 20g di parmigiano, una manciata di…
Continua a leggerePer la realizzazione di questa ricetta mi sono ispirata ai cioccolatini Domori con liquirizia Amarelli, si tratta di una scatoletta con 2×3 tavolette da…
Continua a leggereUna mia minima variazione sulla pizza pasquale, tradizionale dell’Umbria: ho semplicemente cotte l’impasto in stampini individuali, pensando che ne verebbero fuori dee piccole pizze…
Continua a leggereDi ritorno di un lungo weekend in calabria (Cassano all’Jonio, CS), eccovi un paio di piatti preparati da real calabrian mammas (ringrazio le sorelle…
Continua a leggere