Pane con cavolo nero e pecorino toscano
Qualche settimana sono stata contattata da Vetrina Toscana, un progetto della Regione Toscana, chiedendomi se avrei avuto piacere di dedicare una ricetta a un…
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Pesto di ortiche
Dopo la zuppa, l’orzotto e il gatò forse s’era capito che a me le ortiche piacciono parecchio. La noia è che non riesco a…
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Risotto di riso selvatico
Devo dire che una delle cose più belle e estraordinarie di questo paese è che puoi anche curiosare fra le cose cibesche per anni,…
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Variazioni sul fico fiorone
Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia infinita benevolenza verso i frutti del fico… per gli altri, ebbene si,…
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