Zuppa di zucca e castagne
Tanto lo sapete già che in questa stagione di zuppe di zucca ne farei e mangerei fino alla noia (anzi, l’occhiata in archivio era…
Continua a leggerezuppa
Come il bianco per il nero…
Mi sembrava giusto iniziare la settimana con qualcosa di molto poco serio, e cosa di meno serio di un po’ di cibo conceptual-fashionista?? :-))…
Continua a leggere
Zuppa di romanesco, gorgonzola e mandorle
Beh insomma, l’avevo promesso che avremmo smesso un attimo con il dolce, no? Sicché, oggi, zuppa! La qual cosa evidentemente è per me in…
Continua a leggere
Velouté glacé aux carottes
La buona notizia è che ho quasi finito il famigerato libro (fra esattamente sette giorni dev’essere tutto chiuso, finito e buono da stampare –…
Continua a leggere
Zuppa di miso (e vongole)
Comunicazione di servizio Volevo giusto segnalare al volo, per tutti colloro che si troverebbero attualmente confinati in quel di Bruxelles, che domani giovedì sera,…
Continua a leggere
Tori nanban udon
I fiori e alcune giornate limpide ci dicono che la primavera sta arrivando (da mo’ che sta arrivando… :-) a Kyoto, ma poi la…
Continua a leggere
Zuppa di romanesco con crostini alla colatura
Suppongo sia inutile nasconderlo, tanto si capisce a distanza, sto qui come una bimba che giro felice e meravigliata fra i giochini nuovi :-))…
Continua a leggere
Cappuccino di asparagi con mandorle e cannella
Siamo alle solite… mi avanzava gran parte di un mazzo di asparagi e quindi un qualche cosa mi ci dovevo pure inventare :-) Fatto…
Continua a leggere