L’altra mattina gironzolando per il mercato dell’esquilino in compagnia delle solite ignote mi si è caduto l’occhio su delle belle patate rosate. Così mi sono ricordata che, già, le patate dolci non le avevo proprio mai assaggiate. E quindi, giusto per far conoscenza, ho commesso la cosa più ovvia e semplice che c’era da fare: i chips! Quelli della foto sono tagliati a mano (e si vede), per i successivi ho usato la mandolina giaponese. Il tutto senza sbucciare le patate (lavatele prima però), fritte in olio di arachidi, e scolate su della carta da cucina. Condire infine con un pizzico di sale. Insolite e belline.
buonissime e bellissime davvero! io adoro farle insieme anche alle chips di patate viola del perù…in qualche cenetta, sn tutte e due utili per ammalliare l’ospite!! =) soprattutto le patate viola! la maggior parte pensa siano colorate =)
se al posto del sale metti lo zucchero sono squisite!!!
sono buone…io ce le “insupperei” volentieri in un chutney o una bella marmellata…mmmmm.
Re
Dubbio amletico: ho una fantasia distorta se ogni volta che vedo questa foto faccio un pensiero sconcio???
;-)
le voglio!!! :-))
in brasile ci sono i chips di banana, salati, buoni…
in argentina si trova il dulce de batata. buonooo!!! allora immagino di sapere quale sia l’ingrediente principale..
ciao cavoletto queste patatine hanno un aspetto mooolto invitante, sapevate che le patate dolci, o patate americane si chiamano batate (convolvolus batata), si si! fa ridere ma si ghiamano brobrio gosì!saluti golosi cat
Direi che le preferisco ai biscotti, questi giorni ho più voglia di salato. Chissà come soo queste chips con le patate dolci?!
io adoro le patate!!
voglio provarle… :-)
ma il sapore è dolce? sonoo buone??
ciao ciao sig!
Fotografie troppo belle!!!!
Ne le voglio.
Com’erano di sapore?
A PArigi ho mangiato un misto di chips di patate di tutti i colori, bainche gialle, rosse, blu… molto bello da vedere e buono da mangiare, ma qui non si trovano tutte…
belline pare riduttivo. belle che sembrano fatte apposta.
BBBBBUUUUOOOONNNEEEE!!!!
E BBRRAAVVAA!!!!
:-)