3 dicembre

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Ebbene si, perche non si può mica essere consumeristici tutti i giorni, nel nostro calendario si voleva fare anche un po’ di sano fai da te ovvero ‘Regali golosi II la vendetta’. Oggi quindi una ricetta-pensierino, nella forma di un barattolino di Confiture de Noel. Cotto e regalato! State Buoni & a domani!

[e anche oggi l'Illustrazione qui sopra è di Ilaria Falorsi]

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Confiture de Noel

Per 3/4 vasetti

mele renetta 2
pere 2
succo di mela bio 2 bicchieri
zucchero di canna 1/2 bicchiere
bustina di geleificante per marmellate 1/2
prugne secche 5
albicocche secche 5
datteri essicati 5
fichi secchi 5
noci 2 cucchiai
mandorle 2 cucchiei
pinoli 2 cucchiei
grappa 3 cucchiai
vaniglia 1 bacca
cannella 1 bastoncio
anice stellato 1 pezzetto
spezie per pain d’épices 1 cucchiaino (facoltativo)
limone bio 1
arancia bio 1

Sbucciare le frutta e tagliarla a dadini piccolini. Sistemare la frutta in una pentola, aggiungere lo zucchero, il succo di mele e il geleificante. Aggiungere poi i fichi, i datteri, le prugne e le albicocche tagliati a pezzettini piccoli, e la buccia di 1/4 del limone e dell’arancia, prelevati con il pelapatate e tagliati a pezzetini. Aggiungere anche la vaniglia aperta, la cannella, l’anice stellato, le spezie da pain d’épices e il succo di mezzo limone. Mettere a cuocere, su fuoco basso, per circa 15 minuti. Aggiungere dopo questo tempo la frutta secca e la grappa (se a questo punto la marmellata appare troppo compatta diluitela con un po’ di succo di mele), lasciar cuocere per altri 5 minuti, poi spegnere e mettere in vasetti.

Stampa la ricetta

ps. in quanto geleificante per marmellate, ho usato la bustina di Konfitura Biovegan presa al Naturasì, però direi che andrebbe benisismo anche il fruttapec, a questo punto 3:1 visto che di zucchero qui non ce n’è moltissimissimo.

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  • http://senzapanna.blogspot.com Daniela @Senza_Panna

    “consumeristici” è un neologismo simpaticissimo :-)

  • Stefy

    fatta proprio stamattina…e già regalata! Sono certa che sarà un successone, GRAZIE come sempre Sigrid!

  • Biba

    Davvero strepitosa!! ;9

  • http://www.cucchiaiopieno.com/ Léia Silva

    Questa marmellata ha l’ingredienti che io amo!
    Léia

  • http://www.flickr.com/photos/51118474@N08/ paoletta

    lo so…è il 4, ma questa marmellatina è talmente invitante che non si può non commentare; secondo me starebbe benissimo anche in una sfoglia (tipo strudel), che dici? buona domenica sigrid

  • http://saocomesefao.blogspot.com chiara-saocomesefao

    Ecco questa è una di quelle cose adorabili che regalerei a chiunque…. :) deliziosa idea.

  • http://cucinaabitabile.blogspot.com/ donatella

    la marmellata è buonissima, molto invernale (quando arriverà del sano freddo a Roma,quest’anno?!), invitante davvero. E i disegni sono proprio carini, complimenti a Ilaria.

  • http://www.dolcissimidolcetti.com Gloria

    Chissà che buona… ;-)

  • sonia canadese

    calendario stupendo e mette veramente di buon umore…la ricetta comunque non é di meno!!!!!

  • Pingback: 3 Dicembre! | Lazy Sketches

  • http://www.allaroundfood.blogspot.com Silvia e Marcella

    Per la serie “ti svelo adesso con cosa facevamo colazione a Natale a Londra” (non hai mica pensato che mangiassimo solo shortbread?!!): con i mince pies. E ad occhio e croce questo qui sopra, fotografato così bene, è proprio il loro ripieno:-)))
    Un bacione a te e a Lena!

  • http://www.graziellaperra.it Graziella

    Bella idea regalare elle marmellate fatte da noi per Natale. Questa deve essere una delizia

  • http://www.favolosopasticcio.blogspot.com/ El Pasticcio

    Sabato poreggio in ufficio…una fatta di pane con un po’ di questa confettura ci starebbe proprio bene adesso!

  • Leti

    Questa la faccio di sicurooooooo! Buonissima!!! grazie Sigrid

  • http://lerocherhotel.wordpress.com Le rocher

    Buona! Decisamente ottima per entrare nello spirito natalizio

  • http://delizieingiardino.wordpress.com/ delizieingiardino

    Bello bello questo calendario!!!

  • Holly

    non vedo l’ora di farla!

  • Chiara

    ….dimenticavo: secondo te funziona l’agar agar per fare questa marmellata? e quanto ne metteresti nel caso? (la verita` e` che ce l’ho in casa e non vedo l’ora di provarlo!:-)

  • Chiara

    ecco…. e ora come faccio?? e` cosi` bella che mi tocca preparare anche questa ricetta!!! grazie, sigrid!!! :-)

  • laura2005

    Bellissima idea questo calendario dell’Avvento….. è come ritornare bambini.Grazie per le belle emozioni che regali !!!!!!

  • http://machetiseimangiato.com Rossella

    Questo avvicinamento al natale è già diventato una droga. Alla marmellata di Natale con ci avevo ancora pensato.

  • http://amarantomelograno.blogspot.com/ agnese

    che marmellatona! piena di cose buonissime. I disegni di ilaria sono sempre deliziosi

  • ElenaB

    Beh…ma se ci aggiungessimo anche del mosto diventa una cugnà, no? Iper-calorica ma buona!

  • alessandra

    oh mammaaa…sembra quella che l’anno scorso ordinai della ferber!!!!!!! slurposissima!!!!!!!

  • http://www.cucinacasa.altervista.org valerio

    un aspetto ottimo ed una ricetta ricca di tanti frutti ottimi. Un saluto

  • http://giochi-di-carta.blogspot.com silvia

    stampata e da provare subito, semplicemente meravigliosa!

  • http://ilariavafuori.com ilaria

    questo calendario è delizioso! ora ogni giorno non vedo l’ora di scoprire quale sorpresina ci regalerai :)

  • Denise

    @Sigrid
    Ottima idea!
    Scusa mi sapresti dire i tempi di conservazione?
    Quanto tempo prima di regalarli si possono preparare? Non so se mi spiego…una volta regalati andranno sicuramente divorati subito ma per prepararli vorrei pensarci in anticipo. Grazie

  • http://www.chez-babs.com babs

    e vabbè…. mica l’avevo letto il post dell’1! ora leggo e capisco che “non stai dando i numeri” :)))) ma ti stai calendarizzando per il Natale!
    Mi piace, buongiorno cavolina!

  • http://laucci.blogspot.com/ la Ucci

    Quoto Valentina, mi sembra di sentire il profumo del Natale solo a guardarla :-)

  • http://dolceprofumodicasa.blogspot.com Valentina

    Chissà che buon profumo :-)

  • laura

    ciao, sigrid. il vostro calendario dell’avvento è delizioso! la 1/2 bustina di gelificante sarebbe il fruttapec? quale versione hai usato: 3, 2 o 1? :)
    ciao e buon weekend

  • Marcorso

    Bella idea per i regali di Natale! grazie ancora.