Chocolate decadence
La ricetta è di Giuliano Brenna, chef dell’Asinocotto, a Trastevere. Decisamente lussurioso questo dolce, ma terribilmente decadente a livello dietetico: è tutto cioccolato burro…
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Torta con mele, mandorle e cardamomo
Adooooro il cardamomo!!! Lo metterei dovunque (beh, quasi): nel cioccolato, nel gelato, negli stufati… Lo si può comprare già macinato (però perde sapore rapidamente,…
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Tortino al limone con sciroppo al basilico
zucchero 180g burro 120g farina 100g uova 3 limone 1 sale una presa per lo sciroppo zucchero 300g acqua 200g basilico 8 foglioline Imburrare…
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Le gateau Opéra
Va bene, non è proprio semplicissima da realizzare, questa torta creata da Gaston Lenôtre, e non è nemmeno tanto leggera (anni ’60 oblige). Rimane…
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Pastiere mignon
E tornata la primavera!! E, con essa, la pastiera, quel geniale e deliziosissimo dolce napoletano che racchiude davvero, simbolicamente e gustativamente, l’essenza del periodo…
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Moelleux au chocolat
Ieri sera ho pensato di preparare un dolce da portare ai colleghi, i ci voleva quindi una cosa veloce e che piace a tutti….
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