Charlotte aux poires
La tentazione di andare in ibernazione estiva (capire, nutrirmi di insalata, mozzarelle e yoghurt, e rilegare le padelle a tempi più freschi) è grande,…
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Torta di rose
Un’ideona per la domenica mattina, questa classicissima torta croccante fuori e morbidissima dentro. L’ho solamente nordicizzata un po’ aggiungendo cannella e uvetta :-) Così…
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confortatemi con i mirtilli
… e se poi per caso sotto c’è anche un bel cheesecake newyorkstyle è ancora meglio (vabbeh, personalmente a new york non ci ho…
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muffin con cioccolato, visciole e pistacchi
Una ricetta speciale per una tovaglia speciale…. Quando si diceva che in rete si fanno bei incontri? Uno di questi incontri recenti è Laura…
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fiadone
Il fiadone è un dolce corso che in realtà non prevede la base di pasta, all’origine sarebbe un semplice miscuglio di brousse (un latticino…
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Croquembouche
Cominciamo l’anno con gli appunti di un esperimento che, per fortuna, è andato a buon fine. Ecco, avevo voglia di fare un bel croquembouche…
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Tortino di castagne, sedano rapa e cioccolato
Vist che ormai sono state publicate tutte le entry del concorso cioccolato, colgo l’occasione per rifilarvi la ricetta che ci ho proposto (anzi, se…
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Pain d’épices
Vi lascio la ricetta di una delle cosette che sto sfornando abbastanza regolarmente in questo periodo: il pain d’épices. Versando l’impasto in teglie da…
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