Tortine con manioca e mango
Devo essere un po’ strana io. Mentre c’è chi impazzisce per lo shopping griffato, e cerca sempre l’ultima chicca modaiola da mettersi adosso, a…
Continua a leggerebrunch & picnic
Insalata di couscous
Bah, in realtà io questa cosa la chiamo taboulé, solo che m’immaginavo già l’assalto dei puristi: il vero taboulé libanese è una tutt’altra cosa,…
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Ceci con cipolla, uvetta e pinoli
Lo so, detta così sembra proprio na cretinata, e invece i ceci cotti con una tonellata di cipolla, pinoli e uvetta sono irresistibilmente buoni!…
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Pulpo a la gallega
Vi riporto la ricetta dal bellissimo libro La cuoca di Buenaventura Durruti (la cucina spagnola ai tempi della guerra civile. Ricette e ricordi), scoperto…
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come la fragola per l’asparago
Cercavate mica una ricetta afrodisiaca? Di quelle infallibili che, anche se ai fornelli ci state si e no 365 minuti all’anno (= 1 caffè…
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Empanadas con agnello, carciofi e mentuccia
Visto lo sfondo della foto, l’avrete già capito: questo è cibo da pasquetta, da gita in campagna insomma. L’idea era di cucinare qualcosa di…
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insalata di pesce spada, finocchi e arancio
Un’insalata velocissima per portare in tavola promettenti profumini del sud (massì daaai che è primavera ;-) pesce spada 400g rucola 200g aranci tarocco 3…
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fiadone
Il fiadone è un dolce corso che in realtà non prevede la base di pasta, all’origine sarebbe un semplice miscuglio di brousse (un latticino…
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